Ролови са краставцем У припреми ролни морате да савладате неколико техника. Први и вероватно најстрашнији процес је предење сусхи ролни, али верујте ми, након неколико тестова, можете лако да се носите са њим. Главни ролни се затегне чврсто и уредно, а затим му даје округли облик или обрнуто, како би се формирао правоугаоник. Важно је исправно кувати пиринач, рецепт који нудимо ће нам омогућити да припремимо основу за ролну за само 30 минута - најважније је строго пратити упутства. Нудимо данас да кувамо хосомаке, то су суши ролнице са једним пуњењем и малом дебљином, у ту сврху нори листови ће се смањити на пола. Као пуњење, постојаће краставац, бирање краставаца, пазити да су без великих семена, ако су сва исте семе велика, морају се уклонити. Ролови са краставцем су врло једноставни, тако да је ово одлична опција за почетак савладавања процеса стварања сусхи ролни - покушајте то и сигурно ћете добити!
Састојци:- Округли пиринач 300 г
- Краставац 3 ком.
- Морске алге нори 4 ком.
- Кисел пиринач 2 тсп.
- Шећер 2 тсп.
- Вода 350 мл
- Корак 1 Да бисте припремили ролнице, требају вам 3-4 листова нори, на половини сећице, пиринач, мали свежи краставци.
- Корак 2 300 грама пиринча добро исперите под текућом водом, тако да вода за прање постаје скоро провидна.
- Корак 3 Залијете 350 мл хладне воде и доведите до врућине преко високе гране без поклопца.
- Корак 4 Затим покријте и кухајте 12 минута, смањујући ватру на минимум. Након уклањања са врућине и без скидања поклопца, пустите да се пије 10 минута.
- Корак 5 Припремите пуњење горива: повежите 2 тсп. пиринач сирће, 2 тсп. шећер и 2 тсп. добро топло кувана вода - све добро мешајте док се шећер не разријеши у потпуности.
- Корак 6 У врућим пиринчу прелијте у облачку и нежно мешајте све, охладите пиринач на собну температуру.
- Корак 7 Одлепите краставце и исеците на танке траке.
- Корак 8 На пола листова нори лежи пиринач дебљине од 0,5-0,8 мм, тако да на једној страни постоји 0,5-1 цм откривеног лима нори - ово је неопходно да се лист добро лепи у ролну.
- Корак 9 Стави неколико трака краставца.
- Корак 10 Пажљиво и добро причврстите ролну.
- Корак 11 Спреман да напусти ролну 5-10 минута. Из наведене количине производа испада 6-7 ролни.
- Корак 12 Пресећи ролл на пола, а затим још 3 комада.
- Корак 13 Сервирати ролнице са басијем, маринираним ђумбиром и сосом од соје.