Роллс с шкампима и тобико кавијаром или ролницама "Рисинг Сун" Да ли сте приметили да већина јапанских јела имају веома поетична имена? Наравно, ово се углавном односи на она јела која су створена тачно у Јапану, а не на оне који су у сличности и сличности припремљени у другим земљама. Јапанци су признати господари на свету да дају посудама мистериозна и прелепа имена, као и украшавају их. Уметност декорације и подношења пријава у овој земљи је повишена у култ. Ово се појавило у древним временима, када је скроман скуп производа морао бити испуњен милосрђем и лепотом декорације. Често се често каже да се јела јапанске кухиње припремају не толико за храну, него за задовољство видјети. Све ово је истина, али пошто сам провео вријеме припремајући прилично тешко извођење и вољен од стране многих ролни, желим да их окусим добро. Ако желите уживати у изгледу створеног јела и његовог укуса и имена, припремите Роллс Рисинг Сун. Зар није тачно да ово име већ узбуђује ако не апетит, а онда велики интерес. И укус неће вас разочарати, поготово ако припремите ролнице са нама, и послужите им латицама са киселим ђумбиром и залијепите Васаби.
Састојци:- Округли пиринач 300 г
- Вода 350 мл
- Кисел пиринач 2 тсп.
- Шећер 2 тсп.
- Шкампи замрзнути 500 г
- Краставац 1 ком.
- Кавиар летеће рибе (Тобико) 50 г
- Сир Пхиладелпхиа 100 г
- Морске алге нори 6 ком.
- Лимун 0,5 ком.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте припремили ролнице, требају вам следећи производи: лишће нори, пиринач, шкампи, краставац, тобико кавијар, мекани филаделфијски сира.
- Корак 2 Да почнемо, охладимо пиринач - 300 грама риже добро исперите у текућој води, тако да се вода која се може прати постаје провидна.
- Корак 3 Залијепите пиринач 350 мл хладне воде и без затварања поклопца на великој ватри, доведите до врућине.
- Корак 4 Затим смањите топлоту на минимум, покријте пиринач са поклопцем и кухајте 12 минута. Након што се ватра искључи и без уклањања поклопца, пустите га да уђе још 10 минута.
- Корак 5 Припремите обућу за пиринач: комбинујте 2 кашичице шећера, пиринчана сирћета и куване воде - све добро мешајте.
- Корак 6 У готовом врућем рижу додајте оброк, добро се мешајте и пустите да се пиринач охлади.
- Корак 7 Оперите ракију под хладном водом.
- Корак 8 У шољу доведите воду до цурка, додајте 1-2 кашичице соли (вода мора бити добро слана) и сок од пола лимуна. Затим ставите козице у воду и кувајте 5-7 минута од тренутка кључања.
- Корак 9 Оперите краставац, лупите и исеците у танке траке.
- Корак 10 Охлади козицу и очистите га.
- Корак 11 Припремите нори листове - одрежите 1/3 сваког листа (користићемо већину). Ставите нори и ширијте пиринач са танким слојем на нори листу.
- Корак 12 Затим центрирајте 1-2 чајне кашике тобико кавијара.
- Корак 13 Стави траку краставца и шкампи.
- Корак 14 Додајте меки сир, користећи кулинарску врећу.
- Корак 15 Лагано и чврсто увијте ролну. Завршено одливање ролета лежи 7-10 минута са шавом (од наведеног броја производа, добијате 6-7 ролне).
- Корак 16 Затим резећи ролнице на 6 једнака дела и послужити са маринираним ђумбиром и васаби.