Дзему црне рибизле

Дуго је познато да црна рибизла представља прави складиште витамина. Садржи четири пута више аскорбинске киселине него у лимуну - ово чини бобицама непогрешивим помоћником у лечењу акутних респираторних болести и прехладе. Поред тога, рибизла је богата калијумом, фосфором, гвожђем, витаминима Б и П, као и каротеном. Немогуће је споменути одличан укус и богату арому плодова овог биљке. У овом чланку ћемо цитирати неколико рецепата за дивно лијечење: џем од црне рибизле.

Јам-пет минута

Овај начин кувања је добар јер ће вам требати минимално време.

Листа састојака:

• бобице рибизле - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,5 кг
• вода - 1 стакло

Ми припремамо делицију:

1. Плодови црне рибизле темељито пролазе, уклањајући све непотребне. После тога, сипајте бобице у сјај, исперите под млазом хладне воде и оставите да одлете.
2. Припремите тегле и поклопце јам: пажљиво их стерилишите и ставите их у хладан.
3. У чистом емајлираном контејнеру ставите воду шећером и загрејте на пећи све док сируп не заврне и постиже јединствену конзистенцију.
4. Немојте уклањати посуду из пећи, у њега уносити рибизле, кувати и кувати на ниској температури не дуже од 5 минута.
5. Врући џем сипати у тегле и затворити.

Дзему црног рибизла

За њега ће вам требати:

• плодови рибизле - 1 кг
• вода 0,5 литара
• шећер - 1,2 кг

Процес кувања:

1. Прођите, исперите и осушите бобице. Преклопити их у суду и додати потребну количину воде.
2. Ставите контејнер на пећ и чекајте да се смеша завере.
3. Искључите ватру, сипајте шећер у џем и мијешајте док се већа количина не раствори.
4. После тога, кувати храну на спору пожару око пола сата, а да не заборавите да мешате џем.
5. Када прође 30 минута, повећајте интензитет горионика и утурајте још 10 минута. Ово је неопходно како би се вишак течности испарио и маса се густа.
6. Залити џем у пре-стерилизиране тегле и затворити.

Рецепт за кување слаткиша без кухања

Састојци:

• шећер - 1,5 кг
• рибизла - 1 кг
• наранџасто - 1 ком.

Секвенца акција:

1. Наранџасто би требало темељно исперити, исечену заједно са кожом на неколико делова, преклопити у блендер и сецити. За исту сврху можете користити и обичну брусилицу за месо.
2. Исеците рибизле рибизле и исперите их, а затим их мијешајте на исти начин као наранџасти.
3. Комбинирајте обе врсте пире кромпира у једном контејнеру, додајте шећер, мијешајте и оставите да пукне на собној температури неколико сати. Периодично мешајте џем док се кристали шећера не растварају.
4. После тога додајте смешу у претходно припремљене тегле, покривајте поклопцем и оставите на хладном месту, на пример, у фрижидеру.

Деликатност припремљена на овај начин ће савршено остати на месту током целе године, а његова главна предност је његова изузетна корист. У овом џему се чувају сви витамини и корисне супстанце, јер се не посвећују топлотном третману.

Корисни савети

1. Да бисте слаткишу дали необичан оригинални укус, можете мешати неколико врста бобица, на пример, додајте малине или ограђене рибизле.
2. Ако не желите да се плодови убрзају у процесу кухања, пре-бланш их у врели води 1-2 минута.
3. Дзамија рибизла има могућност повећања коагулабилности крви, тако да је непожељно користити за особе са тромбофлебитисом.

Надамо се да ће вам наши рецепти и савети помоћи да припремите корисно и укусно посластице, што ће бити диван третман чаја за госте и чланове домаћинства.