- Говедина - - Делови
- шаргарепа - 1 комад
- парснип - 1 комад
- Думплинг: вода - 2/3 цупс
- маслац - 1 Арт. жлица
- со - 1/2 чајне жличице
- крух - 1/2 чаше
- сир Пармезан - 1. ст. жлица
- јаје - 1 комад
- першун или зелени лук - 1 чл. жлица
1. Одлепите шаргарепу и исеците на велике комаде. Пеел парснип и исецкајте га као шаргарепа. Одрезати зелени лук. 2. Мјешавајте воду, уље и сол у средњој посуди и кухајте на средњој температури. Додајте круху и кувајте, мешајући, док се крух не прикупи у великој посуди. Траје само неколико секунди. 3. Пренесите маса у посуду. Сипајте га у мале комаде са дрвеном кашичицом, додајте пармезан, јаје и исецкане биљке, ако их користите, и мешајте са напором све док смеша постане хомогена. Уверите се да у смеши нема грудвица. У великом тепиху доведите говедину на брод. 4. После тога додајте шаргарепу и парснипс и кувајте око 5 минута. Затим користите кашику како би поставили тесто, формирајући мале куглице. То можете учинити мокрим рукама да бисте добили више равних лопти. Кувајте око 4 до 5 минута док се кнедле не отврдну. Распражите супу на плочама и служите одмах.
Услуге: 4