Занимљива је историја порекла овог посебног јела: једном у селима сељаци су организовали окупљања на великим празницима, а сви су морали да донесу било какав материјал који је имао. Људи су сакупљали прехрамбене производе "у расутом стању". Тако је све припремило заједничко јело и понекад су направиле укусне, богате супе.
Данас је сољанка популарно јело, како у кући тако иу ресторану. Иако се прави ходгеподге у ресторану може пробати не тако често, јер не узимају увек квалитетне сировине за припрему. И, наравно, пре служења, у таквим установама се супа загреје стално, а то свакако не може утицати на њен укус. Међутим, због природе рецепта и начина припреме, ходгеподге се сматра рестораном.
Постоје три врсте рецепта за припрему соли: риба, месо и печурке.
За кување рибље салате потребна су добра комада филета јесетра. Само захваљујући јесетру добијате праву рибу слану рибу, а не само укусну рибљу чорбу. Дакле, најприје морате кувати броколу рибом "отпад", то јест, са останаком, хрскавицом, глави, онда се јуха филтрира, обрађена поврћем, зачини, а тек онда је додан јуршак, који се брзо кува. Такође можете додати мале комаде црвених сланих риба. На пример: розе лосос, лосос, лосион за људе. То ће учинити укус соли још племенитији.
Врло пријатан укус и арома производе гљивичне хоџеве. Припремљен је од белих, (цан и сувих) печурака. До данас могу доћи и шампињони. Прво исперите печурке, а затим додајте поврће у исту чорбу. Чоколадни купус са ситно сесованим салатним печуркама, све ово се додаје у јухо и остави на ватри око петнаест минута. И наравно да је пожељно додати лимунов сок, маслине и капаре по укусу.
Дивно месо солианка може се кувати код куће. Није потребно ићи у ресторан. Раније у месу сољанке додато је говеђо месо, а сада ће се приступити кобасицама као што су шунка, карбонат, кобасице. Боље је да не спасите месне производе. Немојте користити димљену или дувану кобасицу.
Да бисте направили прави сољанак меса, биће вам потребно: 70 г говедине, 1 кг деликатеса од меса (потребно је неколико врста), 150 г лука, 150 г шаргарепа, 3 ст. кашике капара, 5ст. кашике парадајз пасте, 3-4 листова лова, 200 г сланих (кисељених) краставаца, црног бибера, лимуна, пуно зеленила.
Припрема: комад говедине треба напунити водом и кувати затвореним поклопцем на малој ватри. После сат и по времена потребно је да извадите месо из посуде. Онда га исеците на мале комаде. Чебуле фино исецкати, шаргарепа се реши на средњој груди, краставац фино исецкан; Деликатеси од меса сече на коцке или сламке и лагано пржите. Одвојено пржите шаргарепе и лук, додајте краставце и пржите 2-3 минута. Након додавања парадајз пасте и симпримирати смешу за 5-7 минута. У врели броолу додајте печене деликатесе, говедину, кувате толико минута. Затим у преради додајте гипсану мешавину лука, краставаца и краставца. Такође је потребно додати капри и 1/2 шоље краставачке крапе и кувати 5-7 минута. На самом крају додајте мало ловорни лист, бибер, више копер и першун. Завршена солианка да се пусти да се пије испод затвореног поклопца 15-20 минута. Затим треба уклонити лист лука из посуде. Распршите вруће ходгод на плочама, а такође можете украсити крушке лимуна и маслина. Узми наиван ходгеподге.