У овом чланку наћи ћете рецепте за кување кваса:
- Традиционални крушни квас
- Оригинални лимун квас
- Освјежавајућа квасова од мента
- Аппле квасс
Рецепт број 1. Традиционални крушни квас
Овај квас је врло сличан оном квассу из бурета, који се некада продавао на улицама већине градова. Иза њега су стајали огромне линије, јер је био необично укусан, са слатким мирисом круха.
Потребни састојци:
- раж кекси - 0,5 кг
- вода 4 л
- шећер - 150 г
- квасац - 15 г.
Начин припреме:
- сипајте ражњеве крушке с кухањем воде 4-5 сати;
- гајити кроз газу, додати квасац и шећер и оставити на врућини 10 сати;
- након тога се квас може флаширати и очистити на хладноћи. Након 2 дана је спреман за употребу.
Ако волите слатка пића, можете ставити мало више шећера. Такође, по укусу, одређивању и спремности кваса.
Рецепт број 2. Оригинални лимун квас
Квасс на овом рецепту се добија са свежим и оригиналним укусом и цитрусом. Савршено угушава жеђ и оживљава.
Потребни састојци:
- лимун - 1 ком
- вода 10 литара
- шећер - 600 г
- квасац - 100 г
- суво грожђе - 100 г
Начин припреме:
- кувати воду, нека се мало охлади;
- исеците лимун заједно са пилингом у мешавини или у месној брусилици;
- ставити лимун, шећер, грожђе и квасац у воду. Пустите да пије 2-3 сата;
- квас сој и сипати у бочице;
- пиће треба ставити на хладно 10 сати.
Шипови се не могу испунити на врху, обавезно оставити простор за гас. Ако вам се свиђа кисело, можете узети два лимуна уместо једног.
Рецепт број 3. Освјежавајућа квасова од мента
Овај квас је веома драг према мом мужу. Заиста је укусно, освежавајуће. Иначе, ово је једини рецепт за квасс који сам срео без квасца.
Потребни састојци:
- менте - 300 г
- вода - 2 л
- шећер - 200 г.
Начин припреме:
- ставити листове менте, шећер у посуди и напунити водом која је кључна;
- Покријте посуду са газом и оставите 3 дана у топлоти;
- након три дана напрезати и сипати у бочице;
- пре употребе треба ставити на хладно 2 сата.
Такво пиће ће се жалити онима који не воле укус кваса кваса. Веома је лаган и укусан.
Рецепт број 4. Аппле квасс
Овај рецепт сам одузео у једном изузетном чланку о здравом начину живота. Испоставило се да ово пиће није само укусно, већ и веома корисно. Садржи антиоксиданте, који имају благотворно дејство на наше тело као целину.
Потребни састојци:
- јабуке - 1 кг
- вода - 2 л
- шећер - 200 г
- квасац - 1 тсп.
Начин припреме:
- Јабуке пране, ољуштене и излечене, исецкане на мале коцке;
- ставити их у суду, сипати воду са кључањем и кухати 5 минута, оставити мало да се охлади;
- у топлој чорапи раствора квасца и шећера, мешати и оставити у топлини 12 сати;
- сипајте у контејнер и ставите на хладноћу.
Квасс на овом рецепту добија се слатким и киселим, са јаком аромом јабука. Он је тачно способан да угаси своју жеђ и подигне своје духове врочим љетним даном.
Поред тога, било који од ових рецепти можете користити за кување традиционалне окросхке, која ће на кућном квасу бити још укуснија и апетизирајућа.
Прочитајте такође: