Персиммон или "храна богова" Овај воћ је дошао у Европу тек крајем 19. вијека - прије него што се ова персимова ширила само у Кини и Источној Азији. Овај колач се може назвати "сезонски", јер се зрео, слатко и истински мирисно љето појављује тек почетком зиме. Само током овог периода корисно је укључити персиммон у вашу исхрану - ослабљени имунитет захтева подршку богата витаминима и корисним супстанцама. Приликом избора персимона, обратите пажњу на боју плода - требало би да буде светло наранџаста, а пулпа је довољно мекана; Листови персимона морају бити суви и смеђани. Ако персиммон има црне мрље, то указује на то да је почео да се погоршава - не би могао да га чува дуго времена. За припрему торте требају се 3 велике зреле персиммонс, али месо плода треба да буде и даље прилично еластично. Торта се пече дуго - око 1,5 сата, јер је персиммон прилично сочно воће. Коњак за торту је боље изабрати само дрвене нијансе - максимално ће се успешно отворити и наглашавати укус десерта.
Састојци:- Брашно, пшеница 225 г
- Шећер 225г
- Маслац 100 г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Коњак 70 мл
- Персиммон 3 ком.
- Бадем 100 г
- Прашак за пециво 0,5 тсп.
- Цимет прах 1 тсп.
- Примарни мушкатни орах 1 тсп.
- Корак 1 Персимони се морају опрати, 2 персимона фино исецкане.
- Корак 2 Фино исеците бадеме.
- Корак 3 Прекрижите брашно и додајте шећер, прашак за пециво, цимет, мушкатни орах и ситан бадеми - све је темељно помешано.
- Корак 4 Одвојено победите омекшано масло и уђите у њега.
- Корак 5 Додајте коњак у смешу и све мијешајте.
- Корак 6 Затим додајте суве састојке и персиммон на путер - мијешајте све.
- Корак 7 Налијте тесто у калуп.
- Корак 8 За декорацију преузимамо преостали персиммон, исецемо на танке делове и поставимо их на врх теста.
- Корак 9 Исперите торту у загрејаној пећи на 175 ° Ц у трајању од 80 минута, а грејање проверава спремност.