Палачинке са персимонима Најлепше палачинке десерта са необичним састојком у тесту - пире од зрелог слатког персимона, чији укус није видљив у готовим палачинкама, али чудесно даје веома пријатну арому и једва очаравајући воћни укус. Палачинке, ипак садрже квасац, али су веома деликатне, врло осетљиве, а мак даје посебну естетску истакнутост! Препоручујем - веома је укусан са медом!
Састојци:- Милк 500 мл
- Јаја пилетина 2 ком.
- Шећер 3 тбсп. л.
- Пшенично брашно 9 тбсп. л.
- Квасац сува 2 тсп.
- Персиммон 1 ком.
- Маки 1 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Корак 1 За припрему палачинке са персимонима и маком требаће нам пшенично брашно, шећер, пилеће јаје, млеко, зрели слани персиммон, мак, суви квасац, рафинисано сунцокретово уље.
- Корак 2 У благо топлом млеку, возити у јајима, сипати шећер и сув квасац. Мешајте са махалом док се не добије хомогена смеша.
- Корак 3 Залијте пола брашна. Премешајте да направите тесто без грудвица и пустите да стоји 10 минута.
- Корак 4 У међувремену, моја персиммон, уклоните стабљике и кости у њиховом присуству, исјечите га произвољно и ми трљајте са блендером. У тесто лежи пире персиммонс и сипати маково семе.
- Корак 5 Премешајте остатак брашна.
- Корак 6 Мешајте поново - тесто треба да буде конзистентност у облику палачинке без грудвица. Сипајте у рафинирано уље од сунцокрета, поново се мешајте.
- Корак 7 Испрати палачинке на уобичајени начин са обе стране, сипајући тесто танким слојем.
- Корак 8 Послужите палачинке за десерт са медом или слатком супу по жељи.