- Маслац - 100 грама
- Брашно - 200 грама
- Јајц (румун) - 1 комад
- Вода - 40 милилитара
- Јабуке (Антоновка) - 4-5 комада (пуњење)
- Свињетина - 250 грама (пуњење)
- Црни бибер у земљи - По укусу (пуњење)
- Сок од лимуна - По укусу (пуњење)
- Сол - По укусу (пуњење)
- Вино бијели сирће, зеленило - По укусу (маринада)
1. Припремите кратко пециво: ми брушимо брашно, мијешамо га сољем, додамо шећер. Охлајени путер се помеша са брашном и пресије на нож са ножем. Додати воду, жум и гнетити еластично еластично тесто. Тесто се ваљало у куглу и ставило у фрижидер, пре него што га је обмотало у филму. 2. Добро оперемо јабуке, сечемо на половине и исецати језгро. Слице резани јабучама, тако да не затамнеју, потресу лимуновим соком. 3. У најквалитетнијим резанцима, резати месо, додати сецкане зеленице, посути с сирћетом и око 20 минута у фрижидер. 4. За базу торте извуците у слоју дебелом већем од пет милиметара, већину теста. У облику, подмазани и посути брашном, померите тесто. Хватајте папир за пергамент преко теста. Печите у пећници 5 минута. 5. У форми наизменично постављају јабуке и месо - боље је направити јабуке први и задњи слој. Мала паприка и бибер сваки слој. Исцртајте мањи део теста, исеците круг и покријте пуњење. Од центра до ивица са оштрим ножем направите 5-6 уреза. Покријте торту са фолијом и ставите пећницу око 40 минута, две стотине и двадесет степени температуре. Уклонимо фолију, маст питурамо жуманцем и печемо још 20 минута. 6. Колач је спреман. Бон аппетит.
Сервиси: 6