- брашно - 2 1/4 чаше
- јаје - 1 комад
- беланчевине - 5 комада
- здробљен ананас са соком - 1 стакло
- тамни рум - 1 ст. жлица
- шећер - 1 стакло
- прах за пециво - 1 ст. жлица
- Салт - 3/4 жличице
- омекшано масло - 12 Арт. кашике
- слатко бријање кокоса - 1/4 ст. кашике
- омекшан путер - 6 ст. кашике (глазура)
- шећер у праху - 5 шоље (глазура)
- сок од ананаса - 3 ст. кашике (глазура)
- екстракт ананаса - 1 кашичица (глазура)
- сушени кандирани ананас - 1/4 Стакло (глазура)
- заслађене бријање кокоса - 2 чаше (декорација)
- сушени кандирани комади ананаса - 16-18 комада (декорација)
1. Угрејте пећницу на 160 степени. Обликујте облик са папирним уметцима. Побијте јаје и беланчевине заједно у посуду. Додајте здробљени ананас и рум, бич. У великој посуди мешајте брашно, шећер, прашак за пециво и со. Додати ситан маслац и разблажити док мешавина не изгледа као мокар песак. Постепено додајте 1 шољу мешавине јаја у брашно и пребијте га на малој брзини. Повећајте брзину до средњег и бича док се не постара. Смањите брзину и полако додајте преосталу мешавину јаја. Пребаците миксер на средњу брзину још 30 секунди. 2. Попуните сваку папирну линију са 3 кашичице теста. Печемо на 13-15 минута, све до светлости златне боје. Дозволите да се потпуно охлади. Да се залеђе, у великој посудици, баците маслац и 1 шољу шећера у праху заједно. Додајте још једну чашу шећера у праху и бичите, а затим додајте екстракт ананаса и добро мешајте. Додајте још једну чашу шећера и бича у праху, додајте око пола сокова од ананаса. Добро добро додајте и додајте још једну чашу праха. Беат, а затим додајте преостали ананас сок и шећер у праху. Вазни до глатка. Коначно додајте сесекљан ананас и мешајте. 3. Украсите покривач са глазом, кокосовим опекотинама и комадима осушеног ананаса.
Сервиси: 6-8