- Бела риба (филети) - 800 грама
- Чесен - 2-3 зуба
- Цхерри парадајз - 250 грама
- Тхиме (пругасти) - 8 комада
- Цаперс - 2 Арт. кашике
- Лимун - 8 резина
- Маслиново уље - - По укусу
- Сол, бибер - - По укусу
Састојци. У тигању у маслиновом уљу пржите бели лук на плочама. Сварите буквално 1-2 минута, све док не буде златно и мирисно. Затим повећајте ватру и додајте парадајз на вишње на половину. Пржите 1 минут до мекости парадајза, затим додајте капаре, мешајте и одмах уклоните са топлине. Рибе добро трљају сољу и бибером. Узимамо пергаментни папир, налијмо мало маслиновог уља на ивицу папира, ставимо рибу на уље. Под рибом ставили смо пар танких резина лимуна, на рибу - гранчице мајчине душице, као и пржене капаре, парадајз и бели лук. Поново на врх, лагано потресите маслиновим уљем. Друга половица листа је прекривена рибом, ивице се причвршћују са спајалицом (једноставно и брзо). Печемо 10-15 минута на 200 степени (у зависности од дебљине комада рибе). Ми уклањамо коверте за припрему рибе из рерне, дајте им неколико минута да стоје. Послужујемо директно у коверти док се риба не охлади. Спригови мајчине душице и лимуна могу се избацити. Добро се служи са поврћем или од пиринча, и увек са белим вином. Бон аппетит! :)
Сервиси: 3-4