- Шкаре - 1 килограма
- Лук - 1 комад
- Егг - 1 комад
- Маст свињског меса - 50 грама
- Бијели хлеб - 1 комад
- Пеппер земља црна - - По укусу
- Салт - - По укусу
Риба почиње добрим испирањем. На фотографији имам шипку и празну косу, али у оригиналном рецепту треба да буде само штакор. Ми гутамо рибу, слободни смо од гребена и костију. Користимо само део олуке. Иако се врло танке кости могу оставити - свеједно онда се крећемо. Филет се поново опере. Одстрањивање масти од коже. Сало и рибљи филети пролазе кроз млин за месо. Добијени млев од соли, бибер, додајте то натопљеним у водени ролер и једно јаје. Ми све темељно мијешамо - ово је наше млевено месо за кокице. Из добијене форме-мате формирају кутије мале величине. Причврстите кокице са две стране у биљном уљу док се не формира коријена. Служи са вашим омиљеним прилогом. Готово!
Сервиси: 3-4