- Шкаре - 1 килограма
- Брашно - 3 чл. кашике
- Јајце - 2 комада
- Маслиново уље - 100 грама
- Зачини - - по укусу (со, бибер, мушкатни орах, ђумбир, медитеранска трава)
Прво што треба урадити је да очистите рибу и припремите комадиће. Пикеперцх се лако очисти: одсечите главу и плавуше, одрежите реп, исечи стомак, пажљиво исеците делове зуба. Тробимо у малтеру који користи зачине. Тробимо рибу са нашим ароматичним зачини и издвајамо минуте за 10-15. Разбијамо јаја у посуду, додамо неке зачине на њега. Удубљење вибрира док се хомогени. Затим додајте око пола чаше куване воде и брашна, поново опијте виски до глатке. Оставите комаде рибе у куване коцкице. Одмах после тога поставите комадиће рибе на загрејан тепих и пржите уље све док се на једној страни не формира златна корица. Онда окрените и пржите док не сакупите на другу страну. Ми служимо одмах. Бон аппетит! :)
Сервиси: 3-4