Печена свињетина у сосу од павлаке Прашак у сосу од павлака излази мекан, нежан и сочан, а слатка сувих кајсија и зачини укус слаткиша додају у сос, а месо и занимљиве ноте! За ово месо, најбоље бочно јело је пиринач - великодушно сипајте посуду са резултираним сосом, савршено ће импрегнирати пиринач и учинити га посебним! Веома укусно! Препоручујем!
Састојци:- Свињска целулоза 800г
- Тхиме (Тхиме) сухо 0.5 тсп.
- Бела паприка под притиском
- Пеппер црно тло 0,25 тсп.
- Салта 1,5 тсп.
- Павлака 6 тбсп. л.
- Сушене кајсије 70 г
- Шљунак 60 г
- Лука пурпурна 1 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Корак 1 Да би свињетину у сосу од павлаке направили срезом и сувим кајсијама, потребно је месо свињског меса, суве суве, кајсије, љубичасто лук, маслинаста павлака, со, црни бибер, бијели млевени бибер, сува тимија, рафинисано сунцокретово уље.
- Корак 2 Свињско месо сече у средње величине.
- Корак 3 Љубичасти лук се очисти, посечени у танке полукругове, слане и суве кајсије - мале коцкице.
- Корак 4 У врућем печењу у малој количини сунцокретовог рафинисаног свињског уља пре него што промените боју и изглед златне коруне, додајте лук, со, црни бибер, бели бифтек, суву тимијанску масу. Мешајте и пржите чак и пре мекшине лука.
- Корак 5 Затим додамо павлаку, слане и суво кајсије до тегле.
- Корак 6 Премешајте, загрејте кувану топлу воду и пустите да сос завари.
- Корак 7 Ставите садржај пан заједно са сосом у посуду за печење. Покривач и поклопац у пећници све док месо није спремно (око 30 минута на 200 Ц). Такође, месо се може угасити у микроталасној пећници (на снагу 800 вати у трајању од 20 минута).
- Корак 8 Сервирамо са пиринчем, зеленилом, салатом од поврћа. Не у врућем стању - већ боље одмах после кувања!