- мекана италијанска кобасица - 3 комада
- бели лук - 3 зуба
- сијалице - 1/2 комада
- Портобелло печурке - 180 грама
- Тортелини с сиром - 450 грама (смрзнуто)
- Листови жалфије - 8-10 комада
- сир Масцарпоне или скут - 240 грама
- Сир моззарелла - 150 грама
1. Угрејте пећницу на 175 степени. Исеците кобасице и печурке. Фино исецкати бели лук. Исеците лук на коцкице. Загрејати теглу на високој врућини са 1 жлица маслиновог уља. Додајте сосјећану кобасицу на тањир и пржите док се равномерно не смеју. Ставите кобасицу на плочу и оставите на страну. 2. У истом слаткишу бели лук и лук, додајте печурке и пржите на средњој врућини до смеђе, око 10 минута. 3. Припремите тортелини у складу са упутствима на паковању. Испустите, сипајте маслиновим уљем, покријте посуду са ручником и оставите на страну 4. У процесору хране, сипајте Масцарпоне сир и жалфије. 5. Микс сирене масе са кобасицама и печуркама, мешајте до хомогених. Ако се смеша чини превише дебела, додајте мало пилеће јуле док се не постигне жељена конзистенција. Узмите со и слану и бибер по укусу. 6. Обришите масу од тортелина. Ставите смешу у посуду за печење, подмазана. 7. Посути с сирром моззарелла. Ставите у пећницу и пеците 30 минута све док сир не постане смеђе и почиње да се бави. 8. Уклоните из пећнице и служите, украшене сјеченим жалфијем.
Сервиси: 6