- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Говеђа грицкалица - 2 килограма
- Сол, бибер - - По укусу
- Говеђа јуха - 1 литар
- Парадајз земље - 1 килограм
- Пеппер зачињен маринираним црвеним - 400 грама
- Пеппер је зачињен зеленом киселином - 400 грама
- Сир Моззарелла - 200 грама
Говеђа жучи на рубовима срушити сољу и бибером, након чега брзо пржите у брзом ватри. Месо треба прекривати са обе стране са умереном смеђом кору. Извадите пржено месо из тигања, ставите га на тањир. У том џепу или тепиху, где се месо печено, налијте се у говеђињу и додајте земљу парадајз. Добро мешајте како би се масина уједначила. Затим додајте киселу врућу паприку заједно са течностима у којој су маринирани. Добро испрати и вратити се у косу меса. Покријте посуду са поклопцем - и пошаљите у пећницу, загрејте на 150 степени пећнице у трајању од 4 сата. После 4 сата, посуда ће изгледати овако, а говедина ће бити савршено мекана и нежна. Извадимо месо из посуде и раставимо је у влакна. Вратите месо у сос. Премештај - и јело је спремно. Послужите топло са омиљеним прилогом - добру пасту. Бон аппетит!
Услуге: 10