- Спремна колач торта - 1 комад
- шећер - 1/2 шоље
- кукурузни шкроб - 1/3 чаше
- соли - 1/4 кашичица
- млеко - 1 шоље
- банка (400 мл) кокосовог млека - 1 комад
- велики јаја румен - 4 комада
- тоасто заслађени нарибани кокосов - 1/2 чаше
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Поставите крушку од пита на плочицу за печење, покријте алуминијумском фолијом и пеците до светлије смеђе, око 45 минута. Дозволите да се потпуно охлади и остави на страну. Припремите велику посуду са ситом. Вишак шећера, скроба, соли у средњој посуди. Постепено додајте млеко, пазите да се кукурузни раствор растворио. Додајте кокосово млеко и жуманце, жвакање. Кувајте на средњој врућини, стално влажите док се не појави први велики балон, око 5 минута. Смањите топлоту на минимум, кухајте, непрекидно жвакајте, 1 минут. Уклоните посуду од врућине, одмах сипајте крем кроз сито у посуду. Поур крем са расхлађеном кромом пита, глатком гуменом шпатулом. Охладите торту најмање 4 сата (или 1 дан). Пре сервирања пустите да се колач стане на собној температури 30 минута, а онда посути с кокосовим чиповима.
Услуге: 10