- брашно - 1 шоље
- шећер - 1/4 чаше
- прашак за пециво - 1/4 кашичица
- соли - 1/4 кашичица
- сланина без сланине - 1 комад
- вода - 5 комада. кашике (3 леда)
- црвене наранџе - 8-10 комада
- жоље - 1 комад
1. Охладите маслац и исеците на комаде. У процесору хране мешајте 1 шољу брашна, 2 кашике шећера, прашак за пецат и со. Додајте штапић хладног путера и мешајте неколико пута. Додајте ледену воду и мешајте на конзистенцију мрвица. Ставите тесто на радну површину, гнетите неколико пута и формирајте диск. Тесто поставите у полиетилен и ставите у фрижидер 30 минута. Тесто наточити у круг пречника 27 цм и дебљине 6 мм на површини брашна. Ставите тесто на папир за пергамент и ставите у фрижидер 15 минута. У међувремену, ољуштити наранџе и уклонити везни филм. 2 исеците поморанџе у округле делове и уклоните кости. Ставите комаде на тањир. 2. Преостале наранџе су подељене на резане и очишћене од белог филма. Скините кости. 3. Лезите краставке поморанџе на тесту, оставите ивицу границе 5 цм. Потресите 2 кашике шећера. Сипајте преостало 1 жлица маслаца у наранџе. 4. Пребаците тесто у центар, затворите већину пуњења. Мијешати жуманцу са 2 кашичице воде и мастити површину теста. Потроши 1 жлица шећера. Ставите наранџасте шоље на врх, остављајући границу око 2,5 цм. Поспремите преосталу 1 жлица шећера. Замрзните барем до 4 сата и пожељно ноћу. Угрејте пећницу на 190 степени са бројачем у центру. Печење торте изравно из замрзивача 1 сат и 15 минута док се тесто не боје и пуњење почиње да врира. Цоол на шалтеру 30 минута. затим оставите да се потпуно охлади и послужи с карамелним сосом.
Сервиси: 6