- биљна маст - 1 1/2 чаше
- брашно - 3 шоље
- јаје - 1 комад
- хладна вода - 5 чл. кашике
- бели сирћет - 1. ст. жлица
- соли - 1 кашичица
- шећер - 1 шоља (пуњење)
- вода - 2 каде (пуњење)
- брашно - 2 Арт. кашике (са слајдером) пуњење)
- кукурузни сируп - 1 шоља (пуњење)
- сол - 1 пинцх (пуњење)
- скроб - 1 ст. кашика (пуњење)
- јаја - 2 комада (пуњење)
- екстракт ваниле - 1 ст. кашика (пуњење)
- Пшенично брашно - 2 шоље (посипати)
- маслац - 1 шоља (посипати)
- шећер - 1/2 шоље (посипање)
- сода - 1 кашичица (прскање)
- тартар - 1 кашичица (прскање)
1. Да бисте припремили прскање, премешајте све састојке у посуду користећи секач за резање тестера или виљушку све док смеша не изгледа као велика мрвица. Оставите на страну. 2. Припремите пуњење. У понијеку, мјешавајте и доведите до првих 6 састојака пуњења. Затим уклоните са врућине и оставите да се смеша мало охлади. 3. Додајте екстракт ваниле и јаја, мешајте све у процесору хране. 4. Припремите тесто. У великој посуди, мешајте брашно и биљну маст док смеша не изгледа као велике мрвице, око 3-4 минута. У малој посуди премијете јаје с виљушком, а затим га додајте у мешавину брашна. Додајте воду, сирће и сол. Мешајте док не добијете јединствену конзистенцију. Подијелите тесто на три дела. Формирајте лоптицу са сваког дела и ставите га у велике пластичне кесе. Уз помоћ калупа, сврставајте сваку лопту теста како би га направили око 1 цм дебљине. Затворите торбе и ставите их у замрзивач док не морате да га користите. Ако сада користите тесто, ставите га у замрзивач 15-20 минута. Када сте спремни да користите тесто, извадите га из фрижидера и оставите да се одмрзне 15 минута. На површини која је обрушена брашном, увијте тесто пречника 1 цм већи од пречника облика пита. Ставите тесто у калуп и направите ивице на ивицама. Подијелите пуњење подједнако између ваших два пита. 5. Подједнако посипајте две пите на врху. Пеците колаче на 175 степени 20-30 минута до златно браон.
Услуге: 12