У свету је тешко наћи особу која не воли лаке и укусне пите са јагодама или плодовима. Припремите их брзо, за свега 30-40 минута, а породица и гости ће свакако бити одушевљени једом. Пита од косара је прилично популаран десерт у Русији, па чак и изван својих граница. За ову деликатесност, не морате тражити посебне састојке, јер се сви производи лако могу наћи у продавници. Зато ће свака домаћа домаћица бити корисна да зна рецепт за питу са брусницама.
Рецепт за торту са крупноћом од бруснице
Успешна варијанта такве пите је десерт са брусницом и павлаку. То је учињено са песком. Деликатесност се показује меканом, крхком и невероватно атрактивном.
Састојци:
- брашно - 320 г;
- јаја - 2-3 комада;
- шећер - 130 г;
- шећерна ванилија - 1 кашичица;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- маслац - око 80 г;
- бруснице (свеже бобице) - 180 г;
- павлака - 170 г;
- шећер (за крему) - 100 г.
Прво, морате додати брашно, путер, јаја, шећер и ванилију, прашак за пециво и растопљени путер. Тесто треба да буде отпорно, тако да ће добро задржати облик. Узгред, то може бити квасац. У овом случају ћете додатно додати 10 грама пресованог квасца, који се најпре разблажи у топлој води и инфузира 15 минута. Тек након тога могу се мешати са брашном.
Сада идите на пуњење. Свјеже бобице ће морати бити опране и сортиране тако да се случајно не разбије. Важно је уверити се да у водици не постоји вода. Током кувања, он ће испразнити сопствени сок, а стране течности могу покварити тесто. Због тога је боље ставити бобице у чичак и пустити да се осуше. Можете додатно додати сецкане јабуке - они неће покварити укус деликатеса и постати одлично пуњење.
Сада можете направити павлаку. Од мешача ће се захтевати мешање шећера и павлаке. После тога, крему треба ставити у фрижидер. Онда можете ићи у следећу фазу - да пеците.
Тесто треба пажљиво ставити у посуду и уклонити све непотребно. На врх, ставите пуњење, а затим ставите посуду у загрејану рерну на 180 степени. Једноставно се може одговорити на питање како направити колач од пиринча у пећници. Печите слатко јело треба да буде око 30 минута. Када је спреман, морате извући калуп из рерне и ставити крему преко десерта, изравнавајући га кашиком. Отворена торта треба да се охлади, а након тога треба да се постави у фрижидер и пусти да пуни око 3 сата.
Рецепт торте са брусницом бруснице
Неки људи више воле да праве брусницу од љежљивог пецива, која се може купити у продавници. Дакле, процес ће бити значајно убрзан и олакшан. Само ће бити потребно поделити производ на два једнака дела. Једно увуците и ставите пекаре за печење, а затим ставите врх са брусницама шећером. Други део такође треба да се извуче, што чини мале резове на врху, а затим га у потпуности покрива слојем бруснице.
Пеците га 20-30 минута у загрејану рерну. Да би јело било ружније, можете преврштати јаје. Тако можете припремити десерте са другим јагодама као и воћним надевима. Такве ствари су сигурне да ће задовољити цијелу породицу, посебно дјецу.
Мишљење стручњака Евгеније Баруково:
Искусни кулинарски стручњак и предавач телевизијског програма "Теле-ТВ-тесто" приметио је да је колач од бруснице један од њених омиљених десерта. Она препоручује додавање јабуке тако да је пуњење зачињено. Сама Еугене редовно кува питу и чини га песком. Дакле, тврди она, је више нежна и лагана.