"... седи деда, обучен је у стотине крзнених капутова, који га сакривају - он преломи сузе ..." Погоди, о чему причам? Тако је, ради се о луку, лук је извор витамина ! Лук је биљна култивисана биљка из породице Аллиацеае. Научници разликују 400 врста биљних биљки, међу којима је 220 врста биљних биљки, од којих се разликују дивље и културне врсте. Биљка са великом сијалицом, са прекривеним црвенкастим, белим или љубичастим шкољкама. Леавес су закривљени, шупљи; стабло је дебело, до 1 м висине. Цвијеће неатрактивно, на дугим педицелима, прикупљеним у сферним кишобранима. Плодови у августу - септембру.
Сви смо таоци кухиње и хватање ножа, боримо се са свим злој, и након што смо га победили, свечано га бацамо у коштану воду. У кругу зла улази и лука, то нас тера да сијамо сузе током борбе, што је непоштени ток, а од тога губимо опријем и постанемо мало слабији. БУТ! Али испоставља се, научници су потврдили да елементи који нас узнемиравају приликом чишћења и резања лука имају благотворно дејство на наше тело, наиме, бори се против ћелија рака. Дакле, зло се претвара у добро. Избегавате сузе ако пресијете лук са мокрим ножем или ставите воду у уста. А то само да не дођемо, то би избегло неугодност у кухињи. А позитиван у лук не само ова својина.
Сијалице садрже есенцијална уља која садрже дисулфид Ц 6 Х 12 С 2 , шећер, фруктоза укључујући сахарозу, малтозу, инулин, витамине Ц, Б, провитамин А, флавоноид кверцетин. Такође, црни лук садржи гвожђе, калијум, калцијум, магнезијум, манган, флуор, фосфор и сумпор. То је због сумпора који црни лук толико смрди. Сок лука се сматра антибиотиком, који нас штити од свих врста САРС-а и грипа. Кром се активира и метаболизам, али није неопходно претерати цебуле, јер сами знате који мирис из уста ће ићи. А шта да избегне мирис из уста зазхуите по луку першуну, а онда ће сви проћи, а ипак, сигурно, очистити уста зубчасту четку и пасту, а потом, да је то тачно, звудите цуду са мента укусом. И то би се ослободило мириса лука од руке или плоче за сечење које једноставно треба трљати с лимуновим соком и сољем, и све ће проћи. Још један лук чисти крв, активира и стимулише дигестивни систем, уклања вишак воде из тела. Пхитонцидес лукови убијају микробе, стрептококе, дизентерију, дифтерију, бациллус туберкулозе.
Нећете веровати, ја сам лично био у шоку, али се испоставило да лук има козметичка својства, на пример, маска са луком побољшава раст длака, кожа постаје мекана и свиленкаста, а такођер врло добро очисти кожу.
Лонац је љубитељ топлоте, хладноће може издржати до минус 6-8 степени. Више воде током раста лука, ђубриво и отпуштање тла, храните ђубрива. Што се тиче складиштења, лук може да се складишти већ месецима, јер током зиме се црни лук у нашој остави не погоршава, али лук се мора очистити и сјечити само непосредно пре потрошње све док лук изгуби свој укус и корисне особине. И чувати лук на добро проветреном месту са сталном температуром.
Као што знате, лук помаже од многих прехлада. Од лука, многи чине лук од лука, олакшавају упалу грла и узрокују лаж, и ублажавају кашаљ. Добро сипајте лук и додајте 3 жлице. кашике меда. Након што затворите поклопац, пустите да седне у фрижидеру 6 сати. Затим морате експресовати сока и узети свака 3 сата за једну жлицу. А ако се сок од црног лука исмеша на угризе инсеката, бол и свраб ће брзо нестати и неће бити црвенила. Ево још једног рецепта, уколико боли уши, обмотите сецкани лук у газираној кожи и загрејте мало у пар, а затим га прикључите уху и надокнадите је нечим другим, на пример са шалом или марамом. Препоручује се такав компримутак дан 3 пута дневно. Исти компрес ће вам помоћи да се ријешите лоших зарастања рана. Ако избришете сок од црног лука, то помаже да се отарасите едема, са зглобовима, губитком косе и перути. Лук се препоручује људима који пате од несанице, јер се доказује да лук има благотворан ефекат на спавање особе. Такође, лук се препоручује људима који пате од епилепсије, од којих напади ове болести постају мекши и мање чести. Лонци спречавају болести срца, као што су мождани удар, срчани удар, као и лук, једу као профилаксу против простатитиса. Када се повећава простата препоручује се повећање лука у исхрани особе. Повећава тон особе. Сок лука неутралише микробе које узрокују тровање храном и уклањају тело отровних супстанци. Лутке се препоручују трудницама, јер лук чува витамине у телу и делује као антисептик. А мирис лука отклања главобоље и уништава ОРЗ у почетној фази. Генерално се верује да лук може да раствори камене бубрега. У луку садрже инсулин, па се препоручује људима који пате од дијабетеса. Ако лагано заварите лук, онда у овом облику помаже да се ослободите акни, опекотина, чирева, смрзавања. Лук је вермифуга, па се препоручује људима који живе са животињама. Научници верују да лук обнавља мождане ћелије и одлаже процес њиховог старења. Ако једемо просечно 150 грама лука дневно, онда добијамо пола дневне норме витамина А и Ц, калијума и калцијума, што побољшава рад срца.
Да би ојачали свој имунитет и побољшали своје здравље саветују се сваког дана да једу половину лука. Ако не можете да једете лук у чистој форми, онда га додајте у салате. Морате нужно имати лук у сировој форми, као и при третману топлоте, лук потпуно губи своје корисне особине заједно са мирисом. Осушени лук такође нема корисне особине. Лук смири нервни систем. Лук је извор витамина , садржи велику количину јода, лимунске и јабучне киселине. Супстанце које садрже киселине, дезинфикују оралну шупљину, побољшавају ефикасност бубрега. Али лук је контраиндикован код пацијената са болестима срца, стомака и јетре, уз одређене кожне болести. Лук има способност да неутралише сок од желуца, па је лук забрањен људима који имају смањену секрецију желудачног сокова.