- Телетина, једна комада - 400 грама
- Ораси - 50 грама
- Сол - по укусу
- Хопс-Сунели - По укусу
- Зелени першун, паковање - 1 комад
- Крем (20% масти) - 250 милилитара
- Печурке (шампињони) - 100 грама
- Маслац - 30 грама
- Јаја - 1 комад
1. Резине дебљине седам милиметара се пресече преко влакана телетине. Лагано баци сваку комаду. Сви дијелови морају бити приближно исте величине и правоугаоног облика. 2. Узмите орахе, а мало их испрати у сувом тепиху, млетите, по укусу додамо хмељ-сунели. Победили смо жуманца. Сећамо се фино зелене. Зелени и румењак се додају у ораси и добро гњеју. 3. Поставите слој за пуњење на делове, оставите ивице слободним. Искључујемо ролну са дрвеном четкицом за зубе и причврстимо ивицу. 4. У маслацу, са обе стране, печите ролнице док се не појави коријена. Пржене ролне стављају на плочу и покривају поклопцем. 5. Припремите сос. Исперемо и осушимо салвете на печуркама, исецемо их у четвртине. Маслац се стопи у тепиху, ставља печурке и око 3-4 минута паприкаша. Солим, налијте у крему, мешајте све, и смањите ватру, покријте поклопцем. Неколико минута паприке. Роке се ширимо у тањир, водимо их соском од гљива, покривамо га 5-7 минута на малом ватру. 6. Ролови су спремни. Бон аппетит.
Услуге: 4