- Пшенично брашно - 500 грама
- Прашак за печење - 1/2 чајне жличице
- Сода бикарбоне - 1/2 чајне жличице
- Шећер - 1/2 чајне жличице
- Салт - 1/4 кашичице
- Млеко - 1/2 чаше (топло)
- Јогурт - 120 милилитара
- Уље - 1/2 ст. кашике (за пржење)
- Зачини од биљака - - по укусу (опционо)
Добро саставите све сухе састојке. Одвојено загрејати, започети јогурт, пустити да стоји 10-15 минута, затим загреју млеко и мешају са јогуртом. У центру сувих састојака, направите жљеб и сипајте половину млечне мешавине. Нежно мешајте и постепено додајте млеко јогуртом. Гнетите тесто и уље руке и кашику. Ово не дозвољава тесту да се држи. Сада покривајте тесто са влажним ручником и оставите 2 сата. После 2 сата посипајте мало брашна на радној површини и изложите тесто. Мијешајте два минута, а затим формирајте мали круг, па је погодније подијелити на једнаке дијелове. Тесто раздвојите на 8 делова, покријте радно подручје брашном и натопите тесто у облагаве, али не и танке. Подмазати једну страну водом. Такође можете додати зачине по свом укусу (бели лук, паприка, итд. Са избором можете фантазирати колико желите). Прегријати тигањ на средњој врућини (боље је користити ливено гвожђе). Уклоните наан на страну и кухајте 30-60 секунди. Онда покушајте да окренете, ако не, онда дајте хлеб још 15 секунди и покушајте поново. Такође постоји још једна могућност за печење друге стране, описићу је у следећем кораку. Да би се постигао прави укус и изглед, Наан треба да се пржени преко отворене ватре. Ово је погодно за штедњак на плин. Најбоље је код куће, пржити једну страну у теглу, а други преко пламена. Са кухињским пиштолима узимамо хлеб и пржимо преко ватре на 30 секунди константно ротирајући. Ако немате прилику да то учините, онда је у реду, потпуно кувано у пан-у, такође је врло укусно. Након што је спремна, мазите крух с путером и можете га послужити за сто. Бон аппетит.
Услуге: 4