Ускршња наранчаста торта Таква занимљива колача печена је у Јеврејском делу Рима за Ускрс. Рецепт се узима из старе књиге заборављених рецепата. Рецепт је веома занимљив сет састојака, састав теста не укључује нити брашно, нити путер, нити млеко. Задовољство је да кувам такву торту. Сунцане плодове наранџе подижу расположење својим мирисом и бојом. Према рецепту, потребно је да савијете све наранџе, па изаберите разноврсност у којој су плодови постављени (иако их не могу уклонити). Поново пецам ову торту, сви ми се свиђали, мислим да ћу више пута користити тај рецепт. Торта је веома елегантна и необично укусна. Кук, мислим да ће те занимати!
Састојци:- Бадем 250 г
- Шећер 200г
- Наранџаста 3 ком.
- Јаја пилетине 4 ком.
- Прашак за пециво 1 тсп.
- Ванилин 2 г
- Салт 2 г
- Ликуеур Оранге 20 мл
- Цонфитуре марелица 5 тсп.
- Наранџаста 3 ком.
- Кондиторски прах 3 г
- Корак 1 Да бисте направили торту, морате узети бадеме, поморанџе, јаја, прашак за пецење, ванилин, шећер, сол; да украсите и покријте торту за узимање поморанџе (потребно је само печење), ликер, конфекција од кајсије.
- Корак 2 Поморанџе темељито исперите четком, ставите у посуду, залијте хладну воду. Кухај за 35-40 минута.
- Корак 3 У међувремену припремите бадеме. Одећа за прање, пржите у теглу, млевите у блендер са сољем. Укључите пећницу за загревање до 180 ° Ц и припремите образац - дно је обложено папиром пергамента.
- Корак 4 Завршите наранџе да уклоните, охладите, исеците на парче, уклоните кости.
- Корак 5 Грундирајте у блендеру.
- Корак 6 Мешајте матице са наранчастом масом, додајте 100 г шећера (можете мање).
- Корак 7 Јаја - одвојите протеине од жуманца. Исперите жоље шећером 100 г.
- Корак 8 Јоливи са шећером додају наранџастом масом. Добро се мешајте.
- Корак 9 Веверице су победиле до чврстих врхова.
- Корак 10 Врло пажљиво убаците удубљене протеине у тесто, мијешајући их кашиком од дна до врха. Маса ће бити лагана и прозрачна.
- Корак 11 На крају додајте прашак за пециво уредно.
- Корак 12 Ставите тесто у припремљену форму. Ставите врућу рерну. Печемо 45 минута на 180 ° Ц. Затим искључите пећницу и оставите торту у њему још 10 минута.
- Корак 13 Извадите торту. Цоол у облику. Дрвену шпатулу држите у кругу и тек онда одмотите причвршћивање стране калупа (добија се нежан нежни колач).
- Корак 14 Док се колач хлади, направите пасту конфекције и ликера. Микс, благо загревање.
- Корак 15 Ставите охлајени колач на равну посуду и мастите горњи и бочни припремљеним конфетом. Оставите торту за импрегнацију 20-30 минута. У међувремену, можете направити орнамент за торту - руже од лупине поморанџе. Оштри нож за чишћење поморанџе једним траком. Поставите траку лупине у облику цвијета.
- Корак 16 Украсите торту кондиторским прахом и цветовима од коре од поморанџе. Дајте торту за чај за десерт.