Житарице су биљке које се узгајају за производњу зрна. Зрна садрже све виталне хранљиве састојке за особу - протеине, угљене хидрате, масти, ензиме, витамине, баластне супстанце и друге. Непромењено зрно је као природна конзерва конзерви. Упркос чињеници да је она мала, супстанце садржане у њој трају дуго времена.
Зрно је суво једнократно семе не-отвореног воћа житарица са филмским перикарпом који се спаја са семеном. Главни састојак зрна је ембрион који се састоји од протеина, масти, минерала, витамина, као и баластних супстанци неопходних за варење. Под кожом семена су протеинске ћелије.
Врсте житарица
Зрна укључују раж, пшеницу, јечам, овас, пиринач, кукуруз и просо. Укључивање у исхрану плодова житарица омогућава људском телу да обезбеди све виталне супстанце.
Печено брашно
Зрно се очисти пре брушења. Ово брашно садржи неколико корисних супстанци, што је узрок многих болести.
Главне врсте житарица: рж, пшеница, овас, јечам, пиринач и проса.
Рж
Рж је једно од најчешћих зрница у источној Европи. Добро се развија у земљама са хладнијим климатским условима, као иу планинским подручјима. Ово је ниско растућа биљка сиво-зелене боје са зрном која није прекривена цвјетним филмовима. Рж је богата витаминима Б и минерала. Садржи глутен.
Пшеница
Пшеница је узгајана од дивље пшенице. Његова стабла и листови су тамно зелени, уво је мало сужено. Састав пшенице укључује не само витамине Б и минерале, већ и каротен. Уље из клијавих зрна пшенице има благотворно дејство код болести срца и система циркулације.
Спулта
Односи се на културне фолије. То је древни културни облик пшенице. Спикелети су издужени. Да бисте добили житарице, неопходна су вам ниска зрна, која се пржиле након жетве.
Овса
Овсени су повезани са паникулацијом житарица. Овсени су богати полиненасићеним масним киселинама и ријетко проналазе витамин Х, што позитивно утиче на појаву коже и косе. Овсено повећава радни капацитет, помаже код болести зглобова, црева и желуца.
Јечам
Зрно јечма је филмско. Садржи доста витамина и минерала, ефикасан у лечењу болести желуца и црева.
Пиринач
Пиринач је главна храна већине људи који насељавају нашу планету. У свету постоји више од 100 различитих врста пиринча. Зрно пиринча има беличасто-жућкасту боју, прекривено је кожом, из које се пречишћава, Рхис уклања вишак течности из тела, тако да је назначен за реуматизам и болести крвних судова.
Кукуруз
Кукуруз је главна храна становника Јужне и Централне Америке. Зрна од кукуруза имају златну боју, расте у плишу, окружена лишћем. Садрже многе минерале и релативно мало витамина групе Б. Садржи много корисних супстанци.
Прољет
Пролив се такође односи на филмску културу зрна. Зрна просо, као ни једна друга зрна житарица, богата су минералима. Они садрже салицилну киселину, која је неопходна за кости и кожу.
Житарице за доручак
За кување, потребна су термички необрађена зрна. Зрно се тлачи и оставља се преко ноћи да ојача. Во последните мушки се добават воки, ораси, млечни производи и мед.