Палачинке са кобасицом - посуда универзална и практична. За њега, и одговарајући са салами, богата месна кобасица, нежно, топљење млека, па чак и најпростија кобасица јетре. Храна у свим верзијама је задовољавајућа и угодна уз пријатну арому.
Како направити палачинке са кобасицама и сира на води, рецепт са фотографијом корак по корак
Ово јело савршено се бави улогом лаганог доручка или оригиналне, укусне закуске за аперитив. Танака палачинка је одлична печена и не прекида светао укус богатог, сочног пуњења. Ако желите додати мало оштрих напомена, можете сирити сир и кобасицу својим омиљеним зачини, на пример, паприку, цурри или цаиенне бибер.
Потребни састојци:
- јаја - 3 комада
- пшенично брашно - 4 тбсп
- кувана вода - 125 мл
- мајонез - 3 тбсп. л
- сол - 1/2 тсп
- сунцокретово уље - 2 тбсп
- сир - 100 г
- кобасица - 200 г
Корак по корак инструкција
- Јаја се могу утрљати мајонезом и сољем.
- Млето брашно и убаците у бази јаја, а затим сипајте кувану воду у танку воду и добро се мешајте. Ако је маса мршава, сипајте мало више брашна. На излазу, тесто треба да има конзистенцију течног, текућег кефира.
- Чаша за топло добро и маст са сунцокретовим уљем. Са лонцем налијте у средини дела теста, испечите танке златне палачинке и лагано хладите на плочи.
- Сир са решетком на великој роштиљу, кувана кобасица нарезана трака.
- Ставите жлицу пуњења у средину готовог палачинка и обмотите тесто помоћу ролне или коверте. Пре служења, загријте палачинке у микроталасној пећници или пећницу и служе врућим сосом од крема и Дијон сенфом.
Укусне и сочне палачинке са купусом и димљеном кобасицом на млеку
Палачинке, куване по овом рецепту, могу добро да играју улогу пуноправног другог јела. Можете их послужити богатом месном брозом или густим зачинским сосовима.
Потребни састојци:
За тест
- јаја - 5 комада
- пшенично брашно - 1 тбсп
- скроб - 1 ст
- млеко - 3 супене кашике
- биљно уље - 2 тбсп
- соли - ½ тсп
- шећер - 1 тбсп
За пуњење
- кобасица - 350 г
- лук - 2 комада
- купус - ½ кг
- парадајз паста - 2 тбсп
- димљена кобасица - 200 г
- зачини
- биљно уље
Корак по корак инструкција
- Јаја (2 комада) трљају са шећером и сољем.
- Комбинујте брашно са скробом, пребаците кроз кухињско сито и додајте масу јајета.
- У танки облици доведите млеко на собну температуру и добро мешајте. На крају додајте биљно уље.
- У врућој пећници пржите палачинку 1 минут са обе стране, ставите је на тањир и мало охладите.
- Чоколада фино исецкане и пржите у биљном уљу до златно браон 5 минута. Додајте сецкани купус и пржите на ватри око 10 минута. Ставите фино исецкану димљену кобасицу, парадајз, со, исперите зачине и кухајте још 5 минута. Затим уклоните са топлине и охладите.
- У средину печене палачинке ставите једну жлицу купуса са капуљачом и завијте га ковератом. Пре служења, топло у пећници или микроталасној пећници.
Како кувати палачинке са кобасицама и јајима на јогурту, фото рецепт
Тесто, помешано са кефир и јајима, карактерише пријатна слаткоћа и довољно јака, еластична структура. Палачинка не тргне у процесу окретања, савршено задржава свој облик и поуздано држи чак и велику количину пуњења.
Потребни састојци:
- јаја - 3 комада (сирова) + 2 комада (кувана)
- брашно - 160 г
- кефир - 280 мл
- аругула - 100 г
- качкаваљ - 250 г
- кобасица - 300 г
- павлака - 2 тбсп
- Басил - 1/2 греда
- першун - 1 греда
- маслиново уље - 2 тбсп
- соли - ½ тсп
- бибер - ½ тсп
Корак по корак инструкција
- Каша је исперила под текућом водом, осушена и фино исецкана. Сирова јаја сазревају до пјенастог стања, со и полују запремину першуна. У малим порцијама додајте преплањено брашно, додајте бибер и млевите док не буде глатка, уједначена конзистенција.
- Танка линија да уђе у базу јогурта на собној температури и пажљиво меша. На крају ставите биљно уље и оставите пола сата на кухињском столу.
- Пржите тањир са маслиновим уљем, топло добро, печите танке, еластичне палачинке и мало их охладите.
- Басил и руккола прање и фино исецање. Качкаваљ сирнут с павлаком, сором, зеленилом и ситним куваним јајима.
- Свака палачинка за маст са масом од скуте-јаја, потресемо са рукулом и ставите танак комад млечне кобасице највишег степена. Роло тестирајте ролницама, исеците га на пола и идите на сто.
Палачинке са кобасицом и поврћем
Познати и врхунски кувари кажу да у сваком јелу нису важни само укус и арома, већ и служити. Чак и таква прозаична и позната јела, као што су палачинке са пуњењем, могу се учинити необичним и оригиналним само срезивањем у дијелове ролни.
Потребни састојци:
- брашно - 125 г
- јаја - 2 комада
- млеко 3.2% - 250 мл
- биљно уље - 4 жлице
- кобасица са саламом - 300 г
- слатки лук - 1 комад
- парадајз - 2 комада
- слатка паприка - 1 ком
- конзервирани кукуруз - 200 г
- бели лук - 2 кашике
- соли - ½ тсп
Корак по корак инструкција
- Млето брашно прелази кроз кухињско сито, комбинује се са топлим млијеком, јајима, сољем и врло добро се мијеша. Оставите тесто 40 минута да удишете.
- Опрати парадајз и паприку, исећи на четири дела, спустити их 20-30 секунди у кључу и уклонити пелат од поврћа. Месо се исецкати на мале коцкице.
- Чебуласто фино исецкати и пржити у маслену до златне боје, додати фино исецкану кобасицу и бели лук, проћи кроз штампу и кувати 2 до 3 минута на малу топлоту. Увести паприку, парадајз и кукуруз, додати со и добро мешати. Затворити испод поклопца 15 минута, а затим уклонити са плоче и лагано хладити.
- У врућем тигању печите палачинке све док нису ружеви и ставите на плочу.
- У средини сваке палачинке ставите део пуњења, ролите тесто цев и затим га орезите оштрим ножем у уредне ролнице исте величине.
- На столу служи течним слатким и киселим или кремним сосом.
Једноставне палачинке са јетреном кобасицом, видео рецепт
Такво јело, попут палачинке са кобасицом или шунком, многим је познато, али нису све домаћице покушавале да припремају надев од крушке од јетре. И потпуно узалудно, јер овај производ има изражен укус и врло добро комбинован са врућим тестом.