- кромпир - 1 килограм
- сијалица - 120 грама
- брашно - 1/4 стакла
- јаје - 1 комад
- соли - 1 кашичица
- свјежи мљевени бибер - 1/4 кашике пахуљице
1. Лупати кромпир и лук. У процесору хране или груди, исеците кромпир и лук. 2. Ставите поврће у црево или завијте у газу. Добро стисните да исцедите што је више течности. Оставите да стоји 2 минута, а затим поново стисните. Ставите смешу у посуду. 3. У великој посуди, заједно баците брашно, јаје, со и бибер. Додати смешу брашна у посуду са кромпиром и луком и добро мешати, тако да смеша равномерно покрива поврће. 4. У средњем тигању, загрејте 2 кашике кикирикијега путера. Користите кашику, ставите кувано тесто у тањир, формирајући палачинке и нивелисати их са задњом површином кашике. Припремите фриттерс на умерено снажном ватри све док не постану златне на ивицама, око 1 1/2 минута. 5. Затим окрените и кувајте до златне боје на другој страни, око 1 минута. Исеците готове палачинке на папирним пешкирима. Поновите са преосталом мешавином кромпира, додавајте уље на тавану по потреби. 6. Можете завршити готову фриттерс у топлој рерни на сат или више да бисте их загрејали прије служења. Кувани фриттерс се чувају у фрижидеру 1-2 дана или пакују у замрзивачу до две недеље. Смрзнуте палачинке стављене у један слој на плоче за печење, ставите у загрејаној температури до 200 степени у пећници и пеците до кувања. Послужите фриттерс са павлаком и црвеним кавијаром.
Услуге: 4