- Маслац - 25 грама
- пилетина јетра - 500 грама
- бели лук - 2 зуба
- крема - 100 милилитара (20% масти)
- коњак - 150 милилитара
- шећер - 2 комада. кашике
- сол, бибер - 1 комад (по укусу)
- грашак слатког бибера - 2-4 комада (за декорацију)
- лијев лист - 2 комада
- резине лимуна - 2-3 комада (танке)
Оперите јетру, очистите је од филмова. Исеците на мале комаде. Чесен чист и млевену. Топло уље у тигању. Стално мешање, испрати јетру, 5 минута. Додајте бели лук, мешајте и пржите још 2 минута. Скините тањир са врућине и оставите да се охлади. Пребаците јетру заједно са излученим соком у процесну посуду и исеците у млевено месо. У теглу, где је јетра пржена, сипајте у крему. Загревати 4 минута. Сипати крему у посуду комбинезона до јетре пире и поново побећи. Пребаци кнедлу у посуду Додајте коњак, шећер, со, бибер и нежно мешајте док не глатке. Рерна се загреје на 190 ° Ц. Паста лежи у фаиенце или керамичкој форми, уље с уљима. Ставите неколико грашка паприке и 2 лука на врх. Покријте и пеците 30 минута. Нека охлади Пасте спреман да декорише лимете лимуна.
Сервиси: