- биљно уље у спреју - 1 комад (или 1 кашичица маслаца за подмазивање посуде)
- шећер - 2 чаше
- Маслац - 120 грама
- кукурузни сируп - 1/3 стакла
- сода - 1/2 теаспоонфулс
- сол - 1 Окус (од 2 кашичице до 1 1/2 кашике)
- сирово семе бундеве - 1 ½ шоље (или 360 г сланих пржених матица)
1. Провуците посуду за печење папиром папира и лагано га подмазати поврћем или путером. Ставите шећер, маслац, кукурузни сируп и 1/2 шоље воде у великом посудом, мешајте. Кувајте на високој врућини, пажљиво пратите пјену на површини. 2. Када пена постане веома висока, смањите ватру на средњу и кувајте док тежина не почне да се згостава. 3. Након што смеша постане златно (трајаће око 10 минута), одмах уклоните посуду од ватре и добро га испрати сода и со. Додајте семе и мешајте са дрвеном или металном кашиком. 4. Брзо сипати смешу на плочицу за печење и гладити са лопатицом или задњом кашиком пре него што почне да се стврдне. Такође можете покрити карамел са другим листом пергаментног папира и увуцити ваљкасти пин до жељене дебљине. 5. Дозволите да се хлади и одсече карамел на мале делове ножем. 6. Карамел се може чувати на собној температури у затвореном контејнеру до две недеље. Чувати комадиће карамела између слојева пергамента или воштаног папира, јер влага може довести до тога и држати се заједно.
Услуге: 10