- шаргарепа - 1,5 килограма
- црни лук - 0,5 килограма
- коријен ђумбир - 1 комад (4 цм)
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- цурри повдер - 1 ст. жлица
- соли - 1.5 кашичице
- пилећа јуха - 1,2 литра
- крема - 250 милилитара (20% масти)
Шаргарепа се пере, ољушти, сече у кругове. Лук на љуштеној кожи темељито исецкан коријен ђумбира, исецан на танке плоче. У посуди у којој се кува супа. загрејати уље. Стално мешање. полако исперите лук. 10 мин. Додајте шаргарепу, ђумбир, кари и сол, мешајте и пржите 2-3 минута. Пилећа чорба загрејана и сипала у суду. Донеси до кувања и кува 30 минута. испод поклопца. Уклоните са врућине, пустите да се пије 10 минута. Пренесите поврће у блендер. Удари у пире кромпир. Прави буђ. Сипајте крему у поврћу, поново пуцајте. Враћајте поврће у чорбу, мешајте и охладите. Послужити супу хладно, по жељи, разблажити леденом водом или додати ледене коцкице. Украсите свеже биље.
Услуге: 8