Свежи "сир" је био веома укусан, али није дуго чуван, чак иу хладним подрумима. Кухињски сир је стављен у пећницу 2-3 сата да би се осушио. Затим је стављен у глине и сипао уљима. Захваљујући овој технологији, сир из сира се може чувати дуго времена.
Научите како правилно припремити сирник код куће може свака домаћица. Потребан вам је сир са 250 грама, 1 јаје, пола чаше брашна (или гљиве) и жлица шећера. Узмите суви и масни сиреви, тако да у готовом "тесту" додајте мање брашна. Ако желите да кувате више сирника, само повећајте пропорцију 2 пута.
Да би ваши сирнићи били нежни и прозрачни, прескочите сижу сита кроз сито или брусилицу. У резултирајућој маси, додајте 2 кашике шећера и мешајте. У посебном посуду, пребијте зубе (или блендер) са јајима, а затим сипајте у сос. Ако додате брашно, онда га унапред обавите. Што више додате брашно до завршене масе, "јачи" ће бити укусни сирники.
Не заборавите да додате мало соли (на врх ножа) да бисте својим сирником дали посебан укус. Избегавајте да држите сирников на тигању помоћићете кашичици биљног уља који се додаје у "тесто".
Од завршене масе формирајте мале "равне колаче". Пржите у тавану са маслацем (може бити и поврће и крема) са две стране на ниској температури. Укусна торта с сиром!
Обично су џем, павлака, кондензовано млијеко, било какве слатке сосове. За специјалне познаваоце "необичног" укуса, можете понудити мед, јогурт, џем или шлаг.
За припрему "укусних" сирников можете додати мало ванилина, грожђа или здробљених орашчица. Ријетје се најбоље опере и осуше пре додавања масе. Кућни сир најбоље комбинује са орасима и лешницима. Не препоручује се додавање кикирикија, може вам покварити сјајне сирнике.
Јесте ли знали да укусни сиреви не морају бити слатки? Додајте зеленило, лук и соу до сира. Добићете изворну снацку.
Произвођачи сирара су невероватно јело, чији укус може бити ограничен само од маште домаћице. Додајте масним сувим кајсијама, фино исецканим јабукама, слатким корицама или бананом, а старо јело ће одушевити ваше госте или породицу новим укусом.
Скрећемо вам пажњу неколико оригиналних рецепата за укусне торте сира.
Цхеесецакес са воћним пуњењем
Потребан вам је сир од 250 грама, 1 јаје, 2 кашике шећера, 5 кашике брашна, пола кашичице ванилина, пола кашичице прашка за пециво, соли на врху ножа и бобица (по вашем избору) за пуњење, 100 грама.
Побијте јаје с вибрирањем шећером и ванилом. У засебној посуди, комбинујте скут, сол, прашак за пециво. Излијепити јаје у резултујућу масу и додајте боје. У калупима за печење (на пример, за муффине) ставите "тесто". Печите у предгрејану рерну (до 180 ° Ц) током 40 минута, све док не почисти кору.
Смешне торте
Биће вам потребан скут 400г, 1 јаје, 1-2 кашике шећера, 4 кашике брашна, 20 г ванилина, крем 50мл, коњак 2 кашике, павлака 200г, грожђа 100г.
Ружине поур коњак, оставите 20 минута. У посуду мешајте сос, јаје, ванилин, шећер, брашно, додајте грожђе. Узимамо малу примљену масу, стављамо брашно и шаљемо је на врућу тигањ.
За сосу помешамо павлаке и крему одвојено, попуните припремљене сирене и пошаљите у пећницу 20 минута након што покривате посуђе са поклопцем.