- брашно - 1 стакло
- шећер - 1/2 чајне жличице
- соли - 1/8 кашичица
- Бутер - 6 Арт. кашике
- вода - 3 1/2 Арт. кашике
- Пуњење: јабуке - 900 грама
- маслац - 2 комада. кашике
- шећер - 1/2 шоље
1. Исеците маслац у коцке. Смеши брашно, шећер и сол у великој посуди, додајте 2 кашике маслаца. Мешајте са миксером. Додајте преостало уље, мијешајте с миксером све док смеша не изгледа као велика мрвица. Додати воду и ручно мијешати тесто. Ако је потребно, додајте још једну жлицу воде. Формирајте диск из теста и фрижидера најмање 30 минута. На лагано флоуред површини, пробајте тесто у круг пречника 35 цм и 3 мм у дебљини. Потросите круг брашна са обе стране, исперите вишак. 2. Ставите тесто у тепсију или пергамент са буттером на листу за печење. Рерни пећницу загријати на 200 степени. 3. Оплемените јабуке, олупите и исеците на резанце. Ставите јабуке преко теста у облику прстена, почев од ивице, тако да се делови преклапају. Оставите неоштећено тесто од 5 цм од ивица. 4. Висећи у облику теста завити унутра, затварајући половину делова јабука. Подмазати питу (тесто и јабуке) растопљеним путером, посути 2 кашике шећера, ивице и 3 кашике шећерне јабуке. 5. Печење торте у средишту рерне док јабуке нису мекане, а ивице карамеле или тамне златне боје, око 45 минута. 6. Направите глазуру. Ставите лигње и језгро од ољуштених јабука у посуду са шећером. Залијте довољно воде за покривање јабука и утурајте 25 минута. Сируп сирупа кроз газу. Скините колач од пећнице и оставите да се охлади 15 минута. Посипајте шећер за залеђивање шећера, исеците на резине и служе.
Услуге: 8