Од августа је посебан
Прошлог месеца љета пролази под знаком смирености и стабилности. Мајско узбуђење је прошло, очекивања у јуну су испуњена, остављене иза страсти у јулу. 1. августа, некада је био древни пагански фестивал жетве и први хлеб. Расположење августа - пуноћа живота, обиље без анксиозности и немира. У августу морате да једете разноврсну сезонску храну како бисте оснажили темеље нашег емоционалног стања и здравља за наредну годину. Нутриционисти препоручују да примају барем половину калорија од сезонског воћа и поврћа - а избор који имамо је већи него икад.
Прве јабуке
Главна карактеристика августовских јабука је танка кожа, нежно и лабаво месо. Ране јабуке посебно се препоручују за оне који имају иритиран стомак и слабо толеришу кисели стомак. Антиоксидантни кверцетин који се налази у јабукама помаже у лако апсорпцији кисеоника и даје додатну енергију. Пектин - растворљиво влакно - уклања из тела било који токсин. Јабуке ће ојачати ваш имунитет и смањити алергијско расположење. Одаберите бијело наливање: мало превише и црне јабуке су најомиљеније и једнако вриједне енергетски, као губе и тврде касно сорте.
Како укусити
Летње сорте јабука се чувају само неколико дана - ухватите тренутак и поједете све јабуке. Помешајте јабукову пире са кашичицом лиметиног сокова, додајте шећер и шећер у праху, а добићете савршено избалансирани десерт из млечних протеина, витамина и влакана.
Брескве
Традиционално, бресква се сматра симболом женског шарма. Са бресквама, љубавни мушкарци, који нису само упоређивали само женске анатомије - и образе, груди, стомак и дупе ... Пеацх је препознатљив афродизијак због високог садржаја витамина Е, користан за хормонску позадину, и сензуалне комбинације нежне коже и сочне коже слатко месо, претварајући јести плода у еротски ритуал. Поред тога, бресква богата каротенима (провитамин А) враћа еластичност колагених влакана коже и враћа јој свежину која је изгубљена под жарким сунчевим зрацима. Најквалитетнија десерт бресква је мирисна, има беличасту боју и "срушено" руменило са једне стране. Његова кост се лако одваја од целулозе.
Како укусити
Смеши две брескве у блендер и 160 мл 10% креме. Пијте ујутру три недеље. У присуству млечне масти каротен из брескве ће бити потпуно апсорбован, а то ће вашој кожи донети максималну корист.
Крушка
Богат је гвожђем, садржи комплекс витамина Б, стимулише интелектуалну активност, ојачава сећање.
Како укусити
Одлична закачка за радну жену - пелета и коцкасте десертне крушке, испуњене кашиком меда. У једној круши - 100 кцал, у кашици меда -80 кцал. Препоручује се да се пије са зеленим чајем - за весело.
Душо
Први свеж мед током сезоне појављује се у другој половини августа. Подржава наш имунитет - и антиинфективну и анти-канцерогену. Да разликује прави мед из фалсификовања је лако - има толико различитих ензима које гори и сисце у уста. "Неземљана" слаткоћа и нежност производа указују на то да је јако разређен шећерним сирупом.
Како укусити
Додајте меду уместо шећера у чај и кафу, воћне салате и природни несладени јогурт. Од павлаке, помешане са медом, добијате одличан десерт сос.
Поппи
Неодољиво заборављен и веома укусан производ, у коме поред 55% биљног уља и 20% протеина садрже супстанце које побољшавају расположење. Он није лек и не зависи, али помаже у уклањању анксиозности.
Како укусити
Семе мака треба кувати десет минута у млијеку, охладити и осушити, млевати у блендер и помешати с шећером или са медом - одаберемо пропорције према укусу. Маково семе се користи као сос за палачинке, додати у овсену кашу или кашасту кашу, у несладкан јогурт, ставити у шлагу или сису.
Лиме
Појава лимуна у августу на врху корисних производа објашњава се једноставно - то је универзално појачало било ког укуса воћа. Његова светла и неоштећена киселина савршено наглашава достојанство различитих плодова и очува њихову лепоту и не дозвољава тамним јелима и круштима да се затамне у ваздуху.
Како укусити
Мало сок од лимете се додаје у зелене и воћне салате, на јабуку и на крушке пире, на јагодичасте сосове и коктеле.
Парадајз
Вероватно сви знају да у парадајзу има доста ликопена, упозоравајући на скоро све врсте онколошких болести и срчаних болести. Ликопен није тако тешко припремити у облику пилуле, али то је оно што је улов - најугроженије делује на нас у комбинацији са витамином Ц, фолном киселином и различитим каротенима, који су присутни само у зрелом парадајзу. Посебно богати парадајзом ликопена мокраће су тамно црвене.
Како укусити
Ликопен се апсорбује у присуству масти. Дакле, припремите парадајз из зелене салате у биљном уљу.
Сир са плавим калупом - Рокуефорт и Дор плава
Сезонски производ се не може назвати, али је изванредно добар заједно са свежим цветним медом и слатким плодовима. Племенити плави калуп повећава нашу отпорност на цревне инфекције. Да ли планирате одмор на југу? Турски научници открили су да се неке компоненте плавог калупа загревају у дубоким слојевима коже и штите од сунчања.
Како укусити
Додајте сложени сир плавим калупом у салате од рукола, крушке и борова. Недељу дана пре планираног путовања до мора, једите 20-30 г рокуефорта дневно.
Рецепт "Клафути са бресквама"
Класична десертна јела француске кухиње. Године 1990. 13-годишња Американка Јеннифер Цапиати постала је најмлађи победник Тениског првенства Француске тениске екипе. Када је девојчица питана како је то учинила, девојка је одговорила да је пре одлучујуће битке завила укусно и лагано питу клафутија, од које је буквално летела ујутру на терену. Клафути је сличан уобичајеној Шарлоти: воћу или бобичасто сипају у тепсију и пече у пећници. Ово је савршена вечера за добру компанију, у петак увече, на дацха, када хостеса не смета време за скупе госте, а драги гости чекају на десерт и пријатељски га нападају. У клафуту нема уља, мало брашна и мало калорија, од тога не пада у пун сок и нећете имати. Узмите за клафути 7 зреле брескве, 275 грама шећера, 300 мл крема од 10%, 2 јајета, 125 г брашна, ст. л. коњак, 1 ванилија под (не обавезно). А посуда за печење је керамика или стакло пречника 20-22 цм. Благо исечене брескве паде у посуду са малом количином воде, тако да једва покрива плод и покрива шећером. Додајте смешу на врелину. Кухамо брескве пет минута. Екстракт, охладити и олупити. Исеците сваку брескву на четири дела, ставите је на дно калупа, подмазани маслацом (око 30 грама). Загрејте крему са ванилијом. Извадите ванилију. Мешајте јаја с шећером и брашном. Додамо коњак. Премешајте, прелијте у брашну мешавину креме. Премешајте тесто на кремасту конзистенцију. Сипајте у облик, на брескве. Ставимо рерну, загрејану на 200 ° Ц, 30-40 минута. Проверавамо спремност дрвеним штапићем, у центру: ако се тесто не држи, то значи да је пита печена. Клафути служим у ономе што су печени. Мекан и нежан, тако да не покушавамо да га пренесемо у послуживање или пређемо, али једноставно и без трикова га срезамо као омлет и положимо на тањир са кашиком. Једемо само вруће, посути с шећером у праху. Добро је са мјешавином павлаке и јогурта, са сладоледом. И апсолутно невероватно, напуњен сосом из вртне малине, ударио у блендер са шећером у праху у проценту од 1: 1.