- Џелатин (врећица) - 3 комада
- Млеко - 1,5 чаше (четвртина чаше - у глатици, остало - у самом птичијом млеку)
- Шећер - 1,5 чаше
- Соур Цреам - 450 грама
- Вхиппед Цреам - 450 грама
- Какао прах - 5 комада. кашике
- Хладна вода - 1 стакло
Узмемо мали тепихе, мијешамо млеко у њој и 2 вреће желатина. Средњу топлоту стављамо и лагано бијемо све док се пар не изађе из масе. До врења, никако не доносите - уклоните са ватре која вам је потребна раније, чим се паре. Потапајте форму стакла 11 са 13 уља (или посебан аеросол без штапа, продат у продавницама). У посуду, у средњој брзини, вадите 1 шоље шећера, павлака и шлага. Вазни до глатка. Немојте заустављати бацање, постепено увести мешавину топлог млека у масу. Добијена маса се дистрибуира што прецизније у стакленој форми. Врх мора бити измерен што је превиднији. Тада ставите облик у фрижидер и охладите га. Узмите мали шпорет, мијешајте га с какао у праху, преостали шећер и врећицу желатина. Тамо додамо преостало млеко и хладну воду. Беат жвакање. Смрцу стављамо на средњу врућину и, стално мешајући, доведемо до врела. Смеша треба да буде савршено глатка, па немојте заустављати мешање на секунд. Добијена мешавина чоколаде се охлади до собне температуре, а затим се равномерно распореди преко благо очврсне беле масе у нашем стакленом облику. Ако добијете идеално глатку масу, она ће се равномјерно ширити по површини, а торта ће се испоставити као лепа. Форму стављамо у фрижидер најмање пет сати или боље - ноћу. На крају овог периода птичје млеко ће бити спремно. Бон аппетит! :)
Услуге: 8