- млеко - 2 чаше
- кукурузни кантар - 4 кашичице
- дебела крема - 1 1/4 чаше
- шећер - 2/3 чаше
- кукурузни сируп - 2 артикала. кашике
- соли - 1/4 кашичица
- омекшан крем сир - 3 ст. кашике
- Пумпкин пире - 1 стакло
- Гроунд ђумбир - 1 кашичица
- цимета - 1 кашичица
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- ђумбирски кекси - 1/2 шоље
- виски - 2 комада. кашике (опционо)
1. У посуду, мијешајте 1/4 чаше млијека и кукурузног стабла, оставите на страну. У тепихе премешајте преостало млеко, крему, шећер, сируп кукуруза и со. Додајте до вреле преко средње врућине. 2. Кувајте 4 минута, додајте мешавину шкроба. Додајте до кувајте и кувајте, мешајући док се смеша не губе, око 2 минута. 3. Ставите крем сир у посуду, налијте мешавину врелем млека од 1/4 чаша и вадите док не глатке. Затим пребијте преосталом мешавином млека. 4. Додати пиреј пире, екстракт ваниле, ђумбир и цимет. 5. Сипати смешу у полиетиленску врећу, заптивати и потопити у посуду ледене воде. 6. Сипајте смешу у машину за сладолед и пратите упутства произвођача. 7. Ставите сладолед у контејнер за складиштење и смрзните око 2 сата у замрзивачу. 8. Уклоните сладолед из замрзивача и помешајте их са сломљеним ђумбирским кексима и вискијем, уколико их користите. Ставите сладолед назад у замрзивач и у фрижидер од 2 1/2 сата до 1 недеље.
Услуге: 4