- свежа или смрзнута брусница - 360 грама (џем)
- цимет - 1 кашичица (џем)
- каранфилић - 1/4 кашичице (џем)
- мушкатни орах - 1/2 чајне жличице (џем)
- шећер - 1 стакло (џем)
- свеже стиснут поморан сок - 1/2 чаше (џем)
- вода - 1 шоља (џем)
- џип бруснице - 1/2 шоље (за ролне)
- гхее - 1/2 шоље (за ролне)
- смеђи шећер - 1 шоља (за ролне)
- сол - 1/2 кашичице (за ролнице)
- шећер у праху - 450 грама (наранчаста глазура)
- стопљени путер - 6 чл. кашике (наранџаста глазура)
- млеко - 1/2 шоље (наранџаста глазура)
- наранџасти концентрат - 3 кашичице (наранџаста глазура)
- вода - 1/2 шоље (наранџаста глазура)
- наранџа, зест - 1 комад (наранџаста глазура)
- сол - 1 пинцх (наранџаста глазура)
- лужно пециво - 1 комад (за туту) за ролне)
1. Припремите џем од бруснице. Сва састојка треба ставити у посуду и довести до врела на средњој врели, повремено мешајући. 2. Смањите врућину и кувајте, повремено мешајте док се смеша мало не губе, око 20 минута. Гем се још више густи уз накнадно хлађење. Уложите тесто у дугачак правоугаоник. Подједнако просирите брусницу бруснице одозго. Пустите растопљено маслац, а затим потопите равномерно смеђим шећером. Посути с сољу. Ако желите, можете додати орахе. 4. Провуците тесто у дугачак ролни, осигурати место шавова. Резање ролне у ролне дебљине 2,5-3,5 цм и ставити у подмазани облик. Дозволите да се подигну најмање 20 минута. Пеците бунаре у пећницу на температури од 190 степени у трајању од 15-18 минута, све до златно браон. 5. Припремите глазуру. Када печете бундеве, мијешајте све састојке, додајте више млијека или сок од поморанџе, тако да глазура није јако густа. 6. Налијте лепиње са наранчастом глазом на врху. Послужите топло или на собној температури.
Услуге: 4-6