Место рођења
Географија поријекла је извесно непозната. Према једној од верзија, домовина руда је Француска. Локални фармери су се уморили од бацања малих репа и, који су се свидјели у свему минијатурним, дали су елегантан поврће са побољшаним квалитетима: мекшим, нежним и плитким. Ракост преселио се на словенска земља у 18. веку захваљујући Петру И: док је у Амстердаму ценио укус розе и бијеле лопте и наредио им да се расте свуда у Русији. Данас је ово коријенско биље шире по целом свету и чак недавно је савладао простор. Одабир тога што је најбоље расти на свемирском шатлу, специјалци су зауставили на редквици - укусно и здраво коренасто усев: добар ружичасти усев је нежан и брзо дозива.
Посебни знаци
Прави завереник. Захваљујући напорима узгајивача, боја гомоља може бити свијетле ружичасте, бијеле, жуте, малине, љубичасте или бордо. Облик биљке има разноврсност: заобљени, равнићи, издужени, цилиндрични. Да није било познате зелене листје и малог репа, било би тешко схватити шта је чудо испред вас. Карактерише га "лечење": у 100 г производа око 20 кцал.
Мајка - репа: модификовала је, узгајивачи и примила мале розе бијеле плодове. Немојте бити изненађени, али редквица је такође блиски рођак зеља, припадају истој породици крстареће (или купус). Радисх на латинском значи "корен" и "купус" - "глава", овде је последња и "вођена" цела породица. У горчини биљке, гени су криви, јер се други чланови породице - рутабага, редквица, поточарка, хрен и слатко сенф се не разликују.
Финансијска позиција
Богат је са витамином Ц - светлије је корен, што је више вриједна супстанца у њој. Има у свом арсеналу витамина групе Б, минералне соли гвожђа, калијума, калцијума, фосфора, магнезијума и влакана. Предмет посебног поноса за редквицу - укусно и здраво корење - етерична уља, захваљујући њима репица има лагану горушицу и многа корисна својства. У врху поврћа има више витамина и минерала, али има мање етеричних супстанци које надражују болесне желуца.
Борба са пролећном хиповитаминозом, лошим апетитом, губитком снаге, хипертензијом, токсином, кашљем (употребљен сок), варењем, метаболизмом, јачањем имунитета и срчаног мишића.
Лични квалитети
Лако је ући у повјерење - кад једном прокадаш редквицу, не желите га искључити из вашег менија, нити одраслих нити дјеце. Он не воли да буде сам, зато продаје углавном греде. Али уз сву његову корисност, постоји једна нијанса: уље сенфом и фитонциди иритирају нервне завршетке желуца и подстичу производњу желуцног сокова, повећавајући апетит. Испоставља се да они који желе изгубити тежину, надајући се за ниску калоријску редквицу - укусни и здрав корен, ризикују да по вечери појесте струк с салатом с јаким воћем, узнемирени глад ће морати смањити нешто друго. Због истих иритирајућих особина са редквицама, не препоручује се да будете блиски пријатељи за оне који имају чир на желуцу, гастритис са високом киселином, проблеми са жучним мјехуром, дуоденумом и панкреасом.
Здравствени статус
Ако је довољно зачињено, хрустљав, има светле зелене врхове и глатку коре - испред себе најбољи од својих представника. Мале тачке, летаргија, унутрашњост и присуство пукотина указују на напредну старост фетуса. Очекивано трајање живота: не више од пет дана са врховима и до две недеље без "врхова", али у сваком случају, четка мора бити ускладиштена у фрижидеру.
Социјални статус
Захваљујући обиљу биљних протеина и кулинарских варијација, редквице се посебно поштују међу вегетаријанцима. Домаћице и кувари га препознају као краља пролећног стола: припремају све врсте салата и окросхки са коријенским поврћем, врхови су додани у супе, а најискуснији од кувара и кувара печени редквицама у биљном уљу. Изгледа веома укусно и двоструко хрустљаво! На посебном рачуну, он је међу мајсторима резбарења (умјетност резбарије од поврћа и воћа) - од свијетлих плодова, добијамо лијепо цвеће. Али углавном су редквице поштоване у Мексику. Уочи католичког Божића у једном од градова одржава се "Радисх Нигхт". На празник, фармери окупљају и организују такмичење: ко је редкве постало свеобухватније, дуже, шире, дебље, тање, скупље ... За неке примерке, посебно су направљена одећа и додатна опрема, а са њима се ствара изложеност.
Главно правило фестивала : редкев и само редквица!
Кукуруз у стакленици, који се први пут појављује на полицама, садржи пристојну количину нитрата. Соли азота су безопасне по себи, али нитрити који се формирају од њих током кувања или дигестирања у телу могу да изазову тровање. Ракија акумулира већину нитрогенских супстанци близу репа и коре, па зато, како би се смањила количина нитрата у фетусу, ови дијелови морају бити одсечени. Нитрогенска једињења су лако растворљива у води: након оплемењавања репице 15-20 минута (двапут промените течност), можете се поздравити са четвртином непожељних компоненти. Витамин Ц зауставља претварање нитрата у нитрите, па пре него што једете оштар салату, можете узети аскорбид. Купити прво пролећно поврће боље у организованим трговачким мјестима. На крају крајева, на тржиштима иу супермаркетима свако поврће и воће пролазе кроз испитивање садржаја нитрата, на спонтаном тржишту таква анализа, наравно, нико не треба тражити.