- Купус - 3 килограма
- Пепео - 1 килограма
- Вода - 1 литра
- Салт - 2 предмета. кашике
- Кис - 1 стакло
- Пеппер мирисни грашак - 10 комада
- Баи Леаф - 3 комада
- Шећер - 1 Арт. жлица
- Каранфил - 6 комада
Купус треба ослободити од горњег оштећеног лишћа и исецкати на мале квадрате око 2 к 2 центиметра. Моја репа, чиста. Исеците на танке резине. У великом посудом или сливу мешајте купус са репом. У врелу воду додајте зачине, сол и шећер, кувајте 5-10 минута, а затим сипајте у сирће. Мешајте и уклоните са врућине. Распацимо купус и цвеклу на стерилисане тегле и залијемо маринаду. Ролите конзерве или покривајте пластичне поклопце. Сауеркраут са репом може се послужити као хладна ужина, салата или чак украс. Узмите га са сунцокретовим уљима, мешајте и једите!
Сервиси: 6