Кување Скордалиа Скордалиа је грчка кромпир-лука. Једноставно јело, састоји се од кромпира, хљеба, белог лука, маслиновог уља и зачина. Да би побољшали укус у овом рецепту, додају се ораси - они су врло згодни тамо. Скордалији се служи за рибе, пржено поврће. Веома је укусна и са хлебом. Ово јело је веома важно на посту!
Састојци:- Чесен 5 зуба
- Кромпир 2 ком.
- Хлеб бела 100 г
- Орах 40 г
- Маслиново уље 100 мл
- Лимун сок 2 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Вода 3 тбсп. л.
- Корак 1 Да би припремили клање, потребан нам је кромпир, хљеб, ораси, лимун, маслиново уље, бели лук, со, бибер.
- Корак 2 Исперите хлеб у води. Притисну масу хлеба треба узети 100 г.
- Корак 3 Кромпир кромпир у униформи. Охлади га на финој груди.
- Корак 4 Комбинујте ораси, бели лук и лимунов сок.
- Корак 5 Млијете с блендер или процесором хране.
- Корак 6 Комбинирајте кромпир, пресовани хлеб, сецкани орах, сол, папар.
- Корак 7 Скувајте све са процесором хране.
- Корак 8 Додати 30 мл маслиновог уља. Поново мржите све заједно са процесором хране.
- Корак 9 Додајте остатак уља и добро побиједите. Ако је потребно, додајте неколико кашика хладне куване воде.
- Корак 10 Послужити са резом, на врху са мало маслиновог уља.