Пита од јабукових пита са кремом и минтом Данас припремамо корисну и укусну питу са лешницима, јабукама, менте, маскарпоне, бело чоколадом и брашном од целог зрна. Корице за овај десерт су хрустљаве и орасле, сличне као кекси са меким крухом. А пуњење је кремаста јабука. Комбинација је врло неочекивана и зато је укус непредвидљив, али прилично хармоничан. Биће укус чак и најзахтевнији слатки зуб.
Састојци:- Шећер у праху 50 г
- Маслац 150 г
- Лешник 50 г
- Потпуно брашно 80 г
- Брашно, пшеница 80 г
- Вода 20 мл
- Аппле 3 ком.
- Пепперминт свеже 5 г
- Шећер 2 тбсп. л.
- Лимун сок 1 тбсп. л.
- Крем 15 мл
- Шећер у праху 5 тбсп. л.
- Чоколада бела 50 г
- Маскарпоне сир 125 г
- Корак 1 За јабуке и крему, требате јабуке, лимун сок, менте, шећер, шећер у праху, бела чоколада, крем и масцарпоне сир или Пхиладелпхиа.
- Корак 2 За торте потребно је пшенично брашно и цела зрна у једнаким размерама, шећер у праху, лешник, маслац и мало ледене воде.
- Корак 3 Суву матице у тигању и олупите љуску.
- Корак 4 Грундирајте матице у малтеру или помоћу калупа.
- Корак 5 Додајте све састојке за торту у посуду, односно ораси, брашно, растопљено путер, шећер у праху и мало ледене воде.
- Корак 6 Добро промешајте и гнетите тесто.
- Корак 7 Ролл лопту и пошаљите га у фрижидер 30 минута.
- Корак 8 Да направите попуњавање јабуке, ољуштите јабуку и сјечите на коцке и исеците листове менте у мале комаде.
- Корак 9 Ставите јабуке у тепихе, потресните лимуновим соком, додајте шећер по укус и кухајте до меке (око 8 минута).
- Корак 10 Затим сипајте јабуке у кашу, додајте менте и охладите.
- Корак 11 За припрему крем сира, баците крему, маскарпоне, топљене беле чоколаде и шећера у праху са миксером. Конзистентност креме треба да буде као густа павлака.
- Корак 12 Затим извадити тесто из фрижидера, поделити на 2 половине сваке палете, пречника 18 цм. Пеците отприлике 25 минута на температури од 160 ° Ц.
- Корак 13 Узмите торте из рерне и охладите.
- Корак 14 На охлађеном колачу ставите половину креме од сира.
- Корак 15 А онда поставите целу јабуку.
- Корак 16 Покријте са другом кору и мастите преостали крем сира.
- Корак 17 По жељи, притражите са шећером у праху и украсите мамцима и матицама.