- парадајз - 6 комада
- грашак - 200 грама
- маслиново уље - 3 ст. кашике
- лимунов сок - 1 ст. жлица
- редкев - 2 комада
- мајонез - 3. ст. кашике
- туна у уљу - 50 грама
- кувани пиринач - 50 грама
- гомила зеленог лука - 1 комад
- црне маслине - 10 комада
- сол, бибер - - По укусу
Извадите парадајз. Скините танко на врх, уклоните крпу. Уклоните пулпу од парадајза и држите све што уклоните. Салате парадајз унутра, окрените се и оставите на страну. Исеците парадизну целулозу, додајте со и ставите у сито. Додајте слану воду до цурка, ставите грашак и кухајте док не мекане (обично 2-3 минута). Уклоните са посуде, исцедите и ставите хладну воду. Када се грашак охлади, припремите и осушите Пеас мик са блендером и, ако је могуће, прођите кроз фино сито да скинете кожу и добијете врло глатко пире кромпир. Смеша 3 кашике маслиновог уља и 1 кашичица лимуновог сока. Додајте 2 кашике ове мешавине у пиреју, сољу и биберу, ставите у фрижидер. Припрема пуњења: срушити редквицу на врло мале комаде, ставити у посуду, додати 3 кашике мајонезе, 50 г туне у уље, 50 г куваног пиринча, 1 гомилу лук сећице и сецкану парадизну целулозу. Добро се мешајте. Пуните парадајз ове мешавине. Повратак парадајза, масти на преосталој мјешавини масноће лимуна. Са оштрим ножем, исеците мале кругове маслине, што је тањи колико је могуће. Ставите круг на парадајз да направите бубуљицу. Направите главе са 1/2 маслине и 2 лука врхове, окружене грахом пире. Урадите то са свим парадајзима и одмах га потисните. За одрасле можете направити верзију без маслина.
Сервиси: 6