Сос од чешње за месо Шта кухате од трешње? Посебно у сезони, када је пуно. Многи на првом месту ће, наравно, позвати џемове и компоте. Следеће награде ће узети вареники са вишњама, желејем, разним десертима и тинктурима. Нажалост, у нашој земљи, мало људи зна да из ове бобице можете припремити одличан сос са вишњама за разна јела од меса и живине. И ако то раде, не знају како правилно кувати. Али за ово није погодна само свјежа вишња, није могуће користити замрзнута трешња у сезони. Нарочито ако у љето нисте превише лијени и припремили сте неколико контејнера трешања без јама. Као и сос "Ткемали", који је направљен од киселих шљива, сос од чешње за месо има пријатан кисели укус, који тонира и побољшава укус меса и неутралише укус превише масних намирница. На пример, такав сос је веома добар за послуживање са свињским шницлом или масном птицом - патком или гуском. Покушајте да одступите од уобичајених стандарда, замените кечап са кућним сосом од вишања. Дефинитивно ћете се свидети његовој необичној укуси ванилије и јагодичастог воћа, наглашавајући укус меса.
Састојци:- Замрзнута вишња 250 г
- Вино црвено сува 200 мл
- Шећер 3 тбсп. л.
- Каранфил 2 ком.
- Шећер, ванила 5 г
- Пшенично брашно 1 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте припремили сос, узмите црвено сухо вино, шећер, каранфили и трешње (ако је трешња замрзнута, онда је потребно претходно одмрзнути).
- Корак 2 Скините кости из јагодичастог воћа.
- Корак 3 У малом шољу доведите вино и кухајте 5 минута на малу топлоту.
- Корак 4 Затим додајте 3 супене кашике. шећер, 2 каранфила и шећер од ванилије - кувати заједно 5 минута.
- Корак 5 Додајте трешње на вино и кувајте још 5 минута.
- Корак 6 Затим додајте 1 жлица кашике. брашно и све добро мешајте, тако да нема грудвица.
- Корак 7 Припремите сос на ниској температури све до густог. Сервирајте топло.