- соррел - 400 грама
- сијалица - 1 комад
- бели лук - 2 зуба
- кромпир - 2 комада
- маслаца - 25 грама
- павлака - 100 грама
- Сир Дор Блу - 150 грама
Соррел, очистити, опрати и осушити папирним салвете. Опрати зелени лук и осушити. Чист, црни лук и кромпир. Исеците лук и кромпир на коцке, исеците бели лук. У тепиху загрејте маслац. Пржите у њему лук, бели лук и кромпир (4 минута.). Додајте 1 литар воде, заврите. Смањите топлоту и кухајте 5 минута. Додајте киселину и кувајте још 5 минута. Сипајте биљну мешавину у блендер, доведите је у стање пире кромпира. Да би се чврста супа и прозрачна, пита пире кромпир у посудом кроз сито. И врати супу у ватру и загријати га. Уклоните са врућине, оставите да се мало охлади. Додајте киселу крему у супу, додајте со, бибер и мешајте. Зелени црни лук се фино исецкан, исећи сир на мале коцке, ставити у лонац супе. Можете служити, пријатан апетит.
Услуге: 4