Укусна супа са хељдом Свака супа на пилечиној јухо је дивна, укусна, хранљива и здраво јело. А за припрему чорбе не треба нужно да се користи целокупна птичја трупница - да се прилепи и остави након сечења кости и коже, па чак и пилећа тигрица. Најчешће је пилећа јуха попуњена тестенином, тестенином, пириначем, мање често - поврћем. Да ли сте пробали пилетину супу од хељде? Ова комбинација је прилично пријатна за укус и није потребно говорити о предностима. Поред тога, сада када су цијене за ову глатку постале незахвално високе, врло је скупо да се храни богата фамилија са једноставним хељдом. Стога ћемо припремити супу од хељде - то ће вам диверзификовати ваш дневни мени, а не захтијева посебне кулинарске вјештине и мудрост. Да парафразирамо добро познати израз, све је укусно изузетно једноставно! Супа од хељде једу са задовољством деца, па чак и мушкарци, у којима су сећања на дневне војне кашице још увек жива и одбацују хељде или бисерни јечам као украс.
Састојци:- Пилећи батак 1 ком.
- Млеените хељде 0,5 тбсп.
- Кромпир 4 ком.
- Лук на 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Пеппер црно бело 0.5 тсп.
- Свјеже копље 0.5 бунцх
- Залив лист 1 ком.
- Пеппер мирисни 4 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Корак 1 За броколу узимамо пилеће бутје (такође можете узети било који други део пилетине), ставите га у 2 литарски лонац, додајте 4-5 грашка слатког бибера, штапиће соли, лијевог листа, ољуштеног каранфила од белог лука - и попуните све хладно вода. Припремите јуху на врло спорој ватри 40-50 минута од тренутка врења, уклањајући пену.
- Корак 2 Исеците лук на коцке и гајите шаргарепу на грубим грудима.
- Корак 3 Пржите поврће у биљном уљу до златно браон.
- Корак 4 Очистите посуду, исперите и посечите на коцке.
- Корак 5 Хељда крупна и добро исперите у хладној води.
- Корак 6 Када се кувана јуха, извадите пилетину из ње, разврстајте је, вратите је у чорбу, а затим додајте кромпир и хељде. Кувајте 15-20 минута док кромпир не буде спреман.
- Корак 7 Чим се кува кромпир, ставите печење у супу, додајте со и бибер по укусу. Послужите супе од хељде са зеленилом.