Зелена супа Зелена шчи - ово се понекад зове ова дивна супа са кишобраном - ово је једно од првих пролечних јела које кувамо од свежих поклона башти и поврћа. Многи људи веома воле ову супу, тако да не желе да се суоче са чињеницом да се једино може једити у сезони. Због тога, у току љета, сакупљана кислица, замрзава у великим количинама. То је дуг и тежак задатак - потребно је сребро сакупљати, опрати и осушити сваки лист, а затим урезати и ставити у мјешавине или пластичне контејнере у порције. Али у зими можете уживати у својој омиљеној супи са кислом, када ће ова душа питати, упркос мразу, снежним падовима и недостатку овог зеленила у продавницама. Веома је лако направити супу са кислом. Ако имате месну чорбу - то је дивно, али можете без њега, уживати у неједнаком укусу мирисних зелених зелених. За оне који посте или дијете, ово прво јело ће бити одлична опција за диверсификацију ваше дијете и добијање додатног дијела витамина. Свака домаћица користи своје мале тајне супе за кување са киселином. Немамо тајне - радо ћемо вам поделити наш омиљени рецепт.
Састојци:- Пилећа јуха 2000 мл
- Соррел свеже 1 гомилу
- Кромпир 4 ком.
- Корење 1 ком.
- Лук 2 ком.
- Дуга зрна пиринач 40 г
- Першун свеже 1 гом
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Салт 2 штипаљка
- Јаја пилетина 2 ком.
- Кисела павлака 3 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Корак 1 Да направимо супу, узмемо гомилу каване, кромпира, шаргарепе, црног лука, 2 литра пилеће јухе, зеленог и зачина, као и за пражење маслина павлаке и јаја, тврдо кувана.
- Корак 2 Одлепите кромпири и исеците их на коцке.
- Корак 3 Пресећи лук на коцке и решетати шаргарепу на грубим грудима.
- Корак 4 Загрејте биљно уље у теглу и пржите лук са шаргарепом до златне боје.
- Корак 5 Дајте пилећи брод до вреле, додајте кромпири и 3 тачкице. л. опран пиринач, кухати све док се кромпир не спреми.
- Корак 6 Соррел је добро опран и исечен.
- Корак 7 Гомила першуна је такође опрана и фино исецена.
- Корак 8 Када се кромпир кува, додајте кислицу и першун, доведите до кувања и кувате 2 минута.
- Корак 9 Затим додајте пржени лук са шаргарепом и кувати још 1-2 минута. Додати сол и црни млет паприке по укусу.
- Корак 10 Уклоните супу из ватре и пустите да пије 15-20 минута. Сипајте супу масним киселим кремама и куханим јајима.