- Млијепо месо - 450 грама
- Бов - 2 комада
- Шаргарепа - 80 грама
- Рутабага - 80 грама
- Кумин - 1/2 чајне жличице
- Цимет - 1/2 чајне жличице
- Парслеи - 2 Арт. кашике
- Ворцестерски сос - 2 Арт. кашике
- Брашно - 1 чл. жлица
- Чесен - 2 зуба
- Парадајз паста - 1. ст. жлица
- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Јагњетина или поврће - 275 милилитара
- Потапање кромпира и сира: Кромпир - 900 грама
- Маслац - 50 грама
- Сол и папар - - По укусу
Сипајте лук и бели лук. Шприцајте шаргарепу и пастрву на мале комаде. Фино исецкати першун. Одлепите кромпир, исећи их на 4 комаде и ставите их у сланину сланом водом, тако да не постане црн. 2. Залијете маслиново уље у посуду и загрејте га на средњој врућини и додајте сецкани лук и бели лук. Кувајте 5 минута, често мешајући лук све док се не постане црвенило. Додајте шаргарепу и рутабаг и кувајте још 5 минута, често мешајући. Уклоните састојке из тигања, померите се на плочу и оставите на страну. 3. Додајте пуњење овна на тањир и пржите, непрекидно окрећите док се месо не затресе. Када цео минце постане смеђе, додајте поврће, першун, кумин, цимет, сок од врућине, чорбу и парадајзно пире. Потапајте брашном и добро мешајте. Окренути ватру на минимум, покријте и кухајте око 35 минута. Мешајте сваких 10 минута и додајте неколико кашика воде ако смеша почне да се држи дна тепиха. Кромпир ставите на средњу врелину 25 минута и кувајте до кувања. 4. Испразните кромпири и пустите да стоји 5 минута без поклопца у суду. Додајте маслац и направите пире кромпир. Ово ће трајати око 2 минута. Пребаците месо у топлотно отпорно јело. 5. Угрејте пећницу на 200 степени Целзијуса. Користите кашику, ставите кромпир једнако на месо. Одлепите кромпир и посипајте сир на врху. 6. Ставите посуду у загрејану пећницу и кухајте 30 минута. Шепардова тепсија је спремна да служи. Сервирати са поврћем.
Услуге: 4