Умбријска пилетина

Лук и бели лук су фино исецкани. Слично томе, исеците целер. У тигању, грејању Састојци: Инструкције

Лук и бели лук су фино исецкани. Слично томе, исеците целер. У понвору загрејте маслиново уље, додајте лук, бели лук и целер. Фри, мешање, на средњој врућини око 8 минута. Затим додајте сланину у мали тањир. Пођите заједно са поврћем 5-7 минута. Пилећа крилца и ноге темељито испрани, со и бибер. Одсечили смо кошчеве делове крила, где практично нема меса. Загрејамо још један тепих, уђемо у њега на пилеће комаде од маслиновог уља. Пођите око 4-5 минута са обе стране, након чега вино прелијемо у тањир. Угаси пилетину у вино све док вино не испарава. Када је вино скоро потпуно упарено, додајте ољуштено ољуштено и посечено на мале коцкице парадајза. Заједно с њима додамо рузмарин, шећер и ловорни лист до тањире. Залијете око 100 мл хладне воде, мешајте и угасите. Када се вода сипа у тепихе, додајте садржај првог панела (поврће и сланине) у овај тигањ. Коначно, додајте наше пасуљ на тањир, мешајте све и гајите 10-15 минута испод поклопца. Заправо, сада је јело спремно да служи. Бон аппетит!

Сервиси: 3-4