Зелена салата са дагњама Свежи, млади зелени листови аругуле имају специфичан, оштар укус горчице, а не без разлога да сјеменке иду на припрему сенфа! Руккола је веома популарна као додатак тестенинама, а није ретко додати у пицу, али у основи сви исти зачински листови се користе за израду разних салата! У овој салати рукола савршено одговара свјежим биљним ланцима - парадајзима и краставцима, дагњама и маслинама, а класична обрада чини салату веома лаганом! Салата испада веома укусно!
Састојци:- Парадајз 2 комада
- Краставац 1 ком.
- Руккола 1 греда
- Чесми 2 каранфилића
- Маслине без јама 50 г
- Дагње 150г
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Лимун сок 1 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисмо направили ову салату, неопходни су следећи производи: свежи парадајз, свежи краставац, рукола, свеже замрзнуте куване дагње, туне маслине, бели лук, лимунов сок, маслиново уље, сол.
- Корак 2 Одмрзнуте куване дагње се сипају врело водом 10 минута, вода се исушује, дагње се постављају на плочицу и оставају потпуно хладне.
- Корак 3 Док се дагње хладе, припремићемо пумпу. Са виљушком или малим жвакањем, мијешајте лимунов сок, маслиново уље и сол.
- Корак 4 Лишће моје аругуле под текућом водом, ставите папирни пешкир, тако да се течност апсорбује, лагано оборени и ставите у дубоку салату.
- Корак 5 Додајте у рукколе целу маслину, нарезану поморанџу и коцке од коцке.
- Корак 6 Додајте хладене дагње и сецкани бијели лук (можете га резати ножем или га стиснути преко штампе).
- Корак 7 Залијеш у салату.
- Корак 8 Премешајте и одмах припремите припремљену салату за сто!