Палачинке од кукурузног брашна Палачинке са кукурузом и сира нису слатке, могу се пресечити на половине и загрејати половицама и послужити са кобасицом, шунком, сосом (по вашој жељи) или без икаквог уопште. Палачинке се добијају слободно и имају богату, предјело, жуту боју због кукурузног брашна. Кукуруз није потребан за конзервацију, као опција, можете користити кукурузне кернеле одрезане од плишане, а сир треба да буде свеж, богат, изражен укус.
Састојци:- Конзервирана кукуруза 0,5 пот
- Јаја пилетина 2 ком.
- Сир 100 г
- Салт 0,3 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Кукуруз брашна 6 тбсп. л.
- Сода 0.3 тсп.
- Кефир 125 мл
- Сунцокретово рафинирано уље 125 мл
- Корак 1 Да направимо кукурузне палачинке сира потребно је конзервирано кукуруз, кукурузно брашно, тврди сир, пилетина јаја, кисело или кефирско млеко, со, црни мљевени бибер, рафинисано сунцокретово уље за пржење, сода.
- Корак 2 Јаја савијена, очишћена и разблажена интензивно.
- Корак 3 Залијеш у кисело млеко или кефир. Мешање.
- Корак 4 Тврдог сира на финој груди, додамо је мешавини јајне кефир. Мешање.
- Корак 5 Са конзервираним кукурузом исцедите течност и додајте зрну у смешу јаја. Нежно мешајте.
- Корак 6 У кукурузном брашном додајте сода и додајте у тесто.
- Корак 7 Тесто треба да буде дебље него за регуларне палачинке. Испитујемо тест за 5-7 минута.
- Корак 8 Сипајте палачинке у рафинисаном уље од сунцокрета на врућем тигању са обе стране, као и обично палачинке.
- Корак 9 Послужите палачинке кукуруза с сиром може бити вруће, топло или у охлађеном облику.