1. Налијте 2л воде у велики прслук и доведите до врела. Смањити топлоту на воду једва
- Свињска шунка - 225 грама
- Бов - 1 комад
- Целера - 4 комада
- Шаргарепа - 2 комада
- Грах - 75 грама
- Чесен - 2 зуба
- Пилећа јуха - 1,2 литра
- Сол и папар - - По укусу
1. Налијте 2л воде у велики прслук и доведите до врела. Смањите топлоту, тако да вода једва крене. Ставите сирово свињско шунка у посуду. Кувајте 50 минута. Након 25 минута окреће се кухињски шунка. 2. Док се шунка спрема, почните да припремате поврће. Исеците лук, корење и целер на мале коцке. 3. Прекрити све поврће, грашак, першун и бели лук у тепишту, додати брод и довести до врела. Смањите топлоту тако да јуха тешко може проћи. Кување супе 1 сат - 1 сат и 15 минута све док поврће није мекано. 4. Кухајте шунку од теписона, исецкане на мале коцке. 5. Ако више волите кремну супу, мешајте поврће у блендер и претворите их у пиреве пре додавања шунке. Такође можете ручно повраћати поврће. 6. Додајте шунку у супу и загрејте. Добро је зауставити и окусити. Додајте со и бибер по укусу. Послужити супу у дубоким плочама и посути с першуном. Ова супа може бити замрзнута. У замрзнутој форми може се чувати око месец дана.
Услуге: 4